سلاااام عشقاااا ⁦⁦⁦♥️⁩
این آش لذیذ و خوش طعم ،زودم تهیه میشه و خیلی هم ارزونه.واسه روزهای سرد پاییز و زمستونی عالیه.می تونی نون خشک تلیت کنی توووش.محشره واسه دورهمی ها در روزهای خیلی خووووب شوماااااا...😉🤗

طرز تهیه
۸ نفر

۱_۴۰۰ گرم بلغور جو و ۱۵۰ گرم عدس محلی(سایزش کوچکتره از عدس معمولی و له نمیشه) رو پاک کرده و می شوییم.بعد سه لیتر آب روش می ریزیم و درشو میذاریم با شعله کم بپزه و گاهی هم می‌زنیم تا ته نگیره.

۲_نیم پز که شد نصف لیوان متوسط سبزی خشک آش می ریزیم.(اگه سبزی تازه بود یک لیوان کافی).این غذا زیاد سبزی نمی خواد.

۳_ وقتی بلغور جو و عدس و سبزی پخته شد.۱۵۰۰ گرم ماست ترش رو با مخلوط کن یا همزن یک دقیقه میزنیم تا یکنواخت بشه.یک قاشق غذاخوری پودر ساقه سیر خشک رو توی روغن تفت داده و زردچوبه میزنیم و بلافاصله بر میداریم تا نسوزه.بعد با ماست توی آش می ریزیم و شعله گاز رو زیاد می کنیم و بلافاصله مرتبا به هم می زنیم تا نبره.(ساقه سیر به جای نعناداغ ریخته میشه)

۴_از این لحظه مهم که مرتب آش رو به هم بزنیم تا زمانی که بجوشه.(اگه این کارو نکنیم ، به اصطلاح ماست بریده و دونه دونه میشه). حدود ده دقیقه کمتر یا بیشتر دوباره به جوش میاد و دیگه هم نمی‌زنیم .حالا با درب نیمه باز میذاریم روی شعله متوسط کمی دیگه بپزه ...نمک و فلفل رو اندازه می‌زنیم و زردچوبه تا رنگ ماست زرد شه.لعاب که داد زیرشو خاموش می کنیم. نوش جوووون... گفتم که خوشت میادددد !!!🥣🥤

اگه با فکر مثبت آشپزی کنی، روح غذا خوب در میاد . اونوقت با خوردن یه کاسه یا حتی یه قاشق از اون آروم میشی،به جووون خودم راست میگم...➕⁦✔️⁩

#آش#ماست#جو#دوغ#سوپ#رضوانک