سلام عزیزای دل 😙کیک شکلاتی گاتوشا جزوکیکهای خیسه که فوق العاده خوشمزه اس واصلا خمیری نیس میتونین عکس و ورق بزنید وبافتشوببینین ودستورشم براتون میزارم حتما بپزنین ولذت ببرین من این کیک و با فیلینگ گاناش وروکش باسس خوددستور و پودرکاکائوالک شده وتزیینش با شکلات بنماری شده روی کاغذروغنی طرح کشیدم و بعد خنک شدن تویخچال جداکردم روکیک گذاشتم اطراف پایین کیک هم شکلات تلخ ورنده کردم وچسبوندم. توعکس سوم وچهارم هم کیک و با دو اسکوپ بستنی و سس شکلاتی سروکردم امیدوارم بپسندین 😉

کیک شکلاتی گاتوشا 🍰🍫

مواد لازم برای۵ نفر
روغن مایع ۱ پیمانه
شکر ریز ۱ پیمانه
شیر ۱/۲ پیمانه
پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه(من دوقاشق ازش کم کردم بجاش پودرهات چاکلت اضافه کردم )
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سفید ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
نمک نوک قاشق چای خوری
وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر نسکافه درصورت تمایل ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه
۱- ابتدا شیر وشکر رابا همزن چند دقیقه می زنیم تا شکر با شیر کاملا حل بشه بعد پودر کاکائو ،نسکافه و روغن مایع روابه آن اضافه میکنیم و آن قدر میزنیم تا سس رقیق و یکدستی به دست بیادو تقریبا ۴-۵قاشق از آن را برداشته کنارمی گذاریم
۲- حالا تخم مرغ هارو با وانیل به سس شکلاتی اضافه می کنیم و خوب میزنیم ،آرد نمک و بکینگ پود رو الک کرده به مایع اضافه می کنیم ودر حد مخلوط شدن هم می زنیم ودر قالب میریزیم و در فر با دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد که از قبل گرم شده قرار میدهیم و به مدت ۳۰الی ۴۰دقیقه بعد آماده میشه.
۳- بعد از ۳۰ دقیقه با سیخ چوبی چک کنید اگر مغز پخت شد آن را خارج کنید نباید زیاد داخل فر باشه چون خشک میشه این کیک بافت نرم و لطیفی داره وقتی خارجش کردید بگذارید از دما بیفته و خنک بشه سپس سس شکلاتی غلیظ(که از قبل مانده) رو روش بریزید. حتما آرد،نمک ،بکینگ پودر رو فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید چون هم زدن زیاد باعث میشه بافت کیکتون سفت بشه.
#شکلاتی#مخصوص#خوشمزه#شکلات#دسر#کیک #بستنی#گاتوشا