#چیز کیک گیلاس
مواد لازم
بيسکوئيت پتی بور شکلاتی125گرم
ژلاتین نصف قاشق سوپخوری
پنیر خامه ای یا ماسکارپونه 125 گرم
آبلیموی تازه 1/4قاشق سوپخوری
خامه ی زده شده ی قنادی 150 گرم
کره ی آب شده 80 گرم
آب سرد 1/4پیمانه
شکر75گرم
گیلاس به میزان لازم
ژله ی قرمز 3/4پیمانه
نشاسته ذرت 1قاشق سوپخوری
طرز تهیه
بیسکوییت ها رو خرد کنید و داخل غذاساز بریزید و با کره خوب مخلوط کنید تا یکدست بشه
قالب کمربندی 23 رو انتخاب کنید یا مثل من قالبهای تک نفره، کف قالب رو با بيسکوئيت بپوشونید و خوب با دست فشرده کنید، البته اون مدلی که ما آموز‌ ش دیدیم دیواره های قالب رو هم با بيسکوئيت پوشوندن عکسهاش تو پستهای قبلی هست قالب رو نیم ساعت توی یخچال بذارید
ژلاتین رو با آب سرد مخلوط کنید بذارید یه کم بمونه بعد روی بخار آب یا ماکروفر ذوب‌ کنید
پنیرخامه ای، شکر و آبلیمو رو با همزن بزنید تا یکدست بشه سپس ژلاتین و خامه رو اضافه کنید هم بزنید تا مواد یکدست بشن
نصف مواد پنیری آماده رو، روی بيسکوئيت ها بریزید حالا گیلاس ها رو بذارید البته با هسته چون اگه هسته هاش رو دربیاورید ممکنه آب بندازه دوباره بقیه مواد رو بریزید قالب رو مجددا داخل یخچال بذارید
ژله ی آماده رو با نشاسته ذرت مخلوط کنید روی حرارت بذارید مرتب هم بزنید تا غلظت پیدا کنه البته نباید خیلی سفت بشه اجازه بدید سرد بشه و در آخر کار روی مواد پنیری بریزید مجددا توی یخچال بذارید تا ژله سفت بشه
روش رو با خامه یا هر چیزی که دوست دارید تزیین کنید نوش جان