کیک شنی

آرد ۲ پ
شیر گرم یک پ
شکر دانه ریز یک پ
تخم مرغ ۳ عدد
وانیل کمی
بیکینگ پودر دو ق م
پودر هل یک ق چ
روغن مایع سه چهارم پ

مواد برای رویه کیک:
پودر نارگیل تفت داده شده یک پ
شیر عسلی نصف قوطی
پودر پسته برای تزئین

تخم مرغ ها را همراه شکر و کمی وانیل با دور تند همزن میزنیم تا کرم رنگ و کشدار بشه بعد هل و کمی دیگه وانیل را اضافه میکنیم و چند ثانیه میزنیم بعد روغن را اضافه کرده و یک دقیقه دیگه میزنیم شیر گرم راهم میریزیم و سریع میزنیم تا همه مواد حسابی مخلوط بشه آرد و بکینگ پودر را سه مرتبه الک میکنیم و در سه مرحله به مواد اضافه میکنیم و با دور کند فقط در حد مخلوط شدن میزنیم تا هیچ گلوله اردی باقی نمونه .
کف قالب مستطیل شکلی به ابعاد سی در بیست و پنج کاغذ روغنی انداخته و اطراف قالب را چرب و آرد پاشی میکنیم و مواد را داخل قالب ریخته و صاف و یکسان پخش میکنیم و در فر از قبل گرم شده با درجه حرارت صدو شصت به مدت بیست و پنج دقیقه قرار میدهیم البته درجه فرها با هم فرق داره بعد از این زمان با یک سیخ چوبی وسط کیک فرو میکنیم اگر چیزی به ان نچسبید کیک آماده س از فر خارج میکنیم و شیر عسلی را با یک ق غ پودر نارگیل مخلوط میکنیم و بلافاصله روی کیک میریزیم سپس پودر نارگیل تفت داده شده راروی سطح کیک میپاشیم و کنار میزاریم تا کیک کاملا خنک بشه بعد برش میزنیم‌
پودر نارگیل را درون ظرفی ریخته روی حرارت ملایم تفت میدیم تا طلایی بشه و در اخر کمی پودر هل به ان اضافه میکنیم و بعد از خنک شدن استفاده میکنیم .