آرامش یعنی
میان صدها مشکل خیالت نباشد
لبخند بزنی چون میدانی
خدایی داری که هوایت را دارد
که با بودنش همه چیز حل میشود❤️😍

#کلوچه_کنجدی


مواد لازم:


آرد ۳ لیوان
روغن نیمه جامد یا مایع ۲ سوم لیوان(من نیمه جامد استفاده کردم)
تخم مرغ ۲ عدد
ماست ۳ قاشق غ پر
بکینگ پودر ۱ قاشق غ
وانیل کمی
نمک یک پنس
پودر هل نصف قاشق چ
پودر قند ۱ لیوان
کنجد به میزان لازم



تخم مرغ و شکر و وانیل رو با همزن برقی چنددقیقه هم میزنیم تا کرم و کشدار بشه.

بعد روغن رو بهش اضافه میکنیم و باز باهمزن مخلوط میکنیم.
ماست رو که با بکینگ پودر مخلوط کردیم بهش اضافه و باز هم میزنیم.

آرد و نمک و پودر هل رو باهم مخلوط و سه بار الک میکنیم.
داخل مواد فوق میریزیم و هم میزنیم تا به خمیری کشدار تبدیل بشه.

بعد مواد رو تا۴۰ دقیقه داخل فریزر میذاریم تا حالت چسبناکی خمیر از بین بره.
فر یا توستر رو از قبل گرم میکنیم.
مواد رو بعد از ۴۰ دقیقه بیرون میاریم و اندازه گردو ازش برمیداریم و گرد میکنیم.رویه ی بالایی خمیر رو داخل کنجد میزنیم و اروم میچرخونیم.

یادتون باشه صاف نکنید چون داخل فر خودش پهن میشه و داخل سینی که کاغذروغنی پهن کردید بافاصله بچینید.

بعد داخل فر یاتوستر قرار میدیم.و وقتی ک زیر شیرینی ها طلایی شد از فرخارج میکنیم و داخل ظرف دردار میچینیم.
یادتون باشه مواد اگ زیاد اومد وسط راه،و مجبور شدید سری دوم داخل سینی بچینید در حین پخت مواد اضافه رو داخل فریزر قرار بدید.تا خمیر چسبناک نشه.بعد دوباره خارج و مابقی خمیر رو گلوله و داخل فر قرار میدیم.

توستر زمان ۱۵ دقیقه و ۱۷۰ درجه.
فر ۲۰ دقیقه و ۱۸۰ درجه.

البته زمان و دما بستگی به فر و توستر هم داره.زیر شیرینی ها که طلایی شد کافیه❤️