عکس بورک قارج وگوشت
کیک زردآلو
r.dashti99
۳۷
۱.۶k

بورک قارج وگوشت کیک زردآلو

۱۳ مرداد ۹۸
اینم از تدارکات دیروزمون که جمعه بود وبردیم پارک جاتون خالی.
#بورك_گوشت_قارچ
برای تهیه این بورک اول خمیر درست میکنیم
خمیر جادویی من:
مواد خمیر :دو پیمانه آرد
نیم پیمانه روغن
نیم پیمانه ماست
یک عدد تخم مرغ:زرده شو برای روی بورک کنار میگذاریم.
نمک یک قاشق چایخوری
شکر یک قاشق مربا خوری
مایه خمیر یک قاشق مربا خوری.
خمیر رو که درست کردیم یک ساعت استراحت میدیم بعد باهاش کار میکنیم.
وبعدمواد داخلش :
گوشت چرخ کرده ۲۰۰ گرم
پیاز یک عدد فلفل دلمه ای یک عدد
قارچ ۶الی ۱۰ عدد
نمک وزردچوبه وفلفل وآویشن بمقدار لازم
رب گوجه فرنگی یک قاشق.
اول پیازداغ کرده وبعد گوشت چرخ کرده رو توش تفت میدیم وبعد ادویه هاشو اضافه کرده وفلفل دلمه ای رو نگینی کرده بهش اضافه میکنیم.بعد قارچها رو خرد کرده وتوش میریزیگ بعد بهش یک قاشق رب میزنیم ومیذاریم به روغن بیفته وبعد خاموش میکنیم ولرم بشه
خمیر رو به ۴ قسمت تقسیم میکنیم وهر قسمت رو بشکل تقریبا مستطیل باز میکنیم بعد مواد میانی رو در امتداد کناره خمیر میریزیم وسپس رول میکنیم تا به وسط خمیر برسیم از اونجا به بعد رو برشهای یک سانی میزنیم وهر برش رو دو دور پیچانده وروی خمیر که رول کردیم میاریم وبعد دو سر هر رول رو بهم چسبونده وبآرامی در ظرف فر که قبلا چرب کردیم قرار میدیم .همه رو کنار هم قرار داده وبعد روی بورکها هم زرده تخم مرغ وکمی ماست وزعفران دم کرده زده وکنجد میپاشیم وبعد توی فر ۱۸۰ درجه مدت نیم ساعت .پنجره وسط فر میذاریم تا بورکهامون بپزه وروشونم سرخ بشه.
...
نظرات