فقط تاریکی میداند
چقدر ماه روشن هست
فقط خاک میداند
دست های آب ،
چقدر مهربان
معنی دقیق نان را
فقط آدم گرسنه می‌داند
و فقط......
تو هوای بارونی چی میچسبه در کنار یک لیوان چای
‎‌‌‌‌‌‌ ‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌
‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌‌#خاگینه
مواد لازم:
تخم مرغ دو عدد
ارد دو قاشق سر پر
ماست شیرین و سفت دو قاشق سر پر
بکینگ پودر یک قاشق مربا خوری
وانیل یک پنس
🥮مواد لازم برای شربت خاگینه:
نصف لیوان شکر
نصف لیوان اب
۱/۴لیوان گلاب
هل دو عدد
زعفران به میزان لازم

🥮مواد لازم برای مواد میانی:
۳قاشق پودر گردو
یک قاشق چ خ دارچین

طرز تهیه:
اول از همه شربت رو درست میکنیم.مواد رو میریزیم تو قابلمه ومیزاریم رو شعله متوسط و میزاریم کمی غلیظ بشه از داغی افتاد میزاریم یخچال تا حسابی خنک بشه.شربت خاگینه باید سرد باشه☺️ تخم مرغ و وانیل رو با همزن خوب میزنیم تا پف کنه و تغییر رنگ بده با همزن دستی هم میشه فقط باید بیشتر بزنید .ماست و بکینگ پودر رو هم اضافه میکنیم ودر حد مخلوط شدن میزنیم کار با مواد تمومه.یه ظرف کوچیک رو داغ کنید کمی روغن بریزید نیمی از مواد خاگینه رو بریزیدbahar1366.bb روش پودر گردو ودارچین رو بریزیدو نیم دیگه مواد رو ودرش رو ببندید زیاد زمان نمیبره پس چک کنید .وقتی طرف زیرین سرخ شد برگردونید تا طرف دیگه هم سرخ وطلایی بشه شعله حتما کم باشه بعد از سرخ کردن تا داغه شربت کاملا سرد رو روش بدید ونیم تا یک ساعت زمان بدید تا شربت به خورد خاگینه بره. بعد بزارید تو ظرف سرو با هرچی دوست دارید تزیین کنید. نوش جان
نکته:
ظرف من کوچیک بود برای سرخ کردن .
#خاگینه