سس براق
پودر ژلاتین ۱ قاشق غذا خوری
آب ۱/۲ لیوان
شکر ۲۰۰ گرم
شیر عسل غلیظ ۱۰۰ گرم
گلوکز مایع ۱۰۰ گرم
شکلات سفید ۲۰۰ گرم
رنگ خوراکی به مقدار لازم

طرز تهیه
۱- نصف لیوان آب احتیاج است که دو قاشق غذا خوری از آن آب را در یک قاشق غذا پودر ژلاتین حل نموده و کنار میگذاریم
۲- بقیه آب را در یک شیر جوش ریخته و یک لیوان شکر به اندازه 200گرم در آن حل میکنیم
۳- وقتی که شکر کامل حل شد 100گرم گلوکز مایع به آن میافزاییم تا موقعی که کامل گلوکز مایع حل بشه
۴- و بعد ژلاتینی که از قبل با دو قاشق آب حل کرده بودیم رو به مواد اضافه میکنیم تا کامل ژلاتین حل بشه و مواد کف کنه
۵- و بعد زیر شعله گاز را خاموش میکنیم و 100گرم شیر عسل غلیظ رابه مواد اضافه میکنیم و 200گرم شکلات سفید تند تند بهم میزنیم تا شکلات کامل آب بشه
۶- و بعد با رنگ های خوراکی که بهتر است از رنگ های خوراکی ژله ای استفاده کنید به مواد رنگ مورد نظر را میدهیم.
۷- برای ریختن روی کیک باید کیک را با خامه فرم گرفته یا باترکریم آستر کشی کنیم و بعد روی توری قرار داده و سس را روی کیک میریزیم باید به صورتی این کار را انجام دهیم که با یک بار ریختن کامل کیک را بپوشاند.