#کیک_قهوه_با_روکش_موکا

یه کیک فوق العاده خوش طعم و خوشمزه و عالی
مواد لازم :
تخم مرغ 3 عدد
روغن مایع دو سوم پیمانه
شکر 1 پیمانه سرخالی
شیر دو سوم پیمانه
آرد 2 پیمانه
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
بکینگ پودر 2 قاشق مرباخوری
قهوه فوری نصف قاشق مرباخوری
پودر کاکائو 1 قاشق مربا خوری



طرز تهیه :
اول از همه فر رو با حرارت 180 درجه ی سانتیگراد گرم میکنیم . قالب رو چرب کرده و آرد پاشی کرده و کنار میگذاریم . قهوه رو با شیر گرم حل میکنیم و کنار میگذاریم . آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو الک کرده و کنار میگذاریم .
توی این دستور از پیمانه های استاندارد شیرینی پزی ( 200 میلی لیتری ) استفاده شده است .
اول تخم مرغ ها رو به همراه وانیل و شکر میزنیم تا کرم و کشدار بشه .بعد روغن رو اضافه کرده و مجددا میزنیم . سپس شیر و قهوه رو که با هم مخلوط کرده بودیم اضافه میکنیم و کمی میزنیم . و در آخر آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو که الک کرده بودیم ، بتدریج اضافه کرده و هم میزنیم تا یکدست بشه و سپس تو قالب ریخته و به مدت 40 تا 45 دقیقه تو فر قرار میدیم تا بپزه .
مواد لازم برای تهیه کرم موکا :
کره 50 تا 60 گرم
شکر یک چهارم پیمانه
آرد یک چهارم پیمانه سر خالی
شیر 1 پیمانه
قهوه فوری 1 قاشق مرباخوری
پودر کاکائو نصف قاشق مرباخوری
شکلات تخته ای 60 گرم


طرز تهیه :
کره و شکر و آرد رو مخلوط کرده و روی حرارت قرار میدیم تا بوی خامی آرد از بین بره و بعد شیر رو اضافه کرده و مرتب هم میزنیم تا شیر داغ بشه و بعد پودر کاکائو و قهوه رو اضافه کرده و هم میزنیم تا کرم یکدستی داشته باشیم که غلیظ هم شده باشه بعد حرارت رو خاموش کرده و شکلات رو اضافه میکنیم و مرتب هم میزنیم تا شکلاتمون ذوب بشه .
کیک رو از قالب جدا کرده و این کرم رو روش ریخته و تو یخچال قرار میدیم تا کرم خودش رو بگیره .
نوش جان