عکس شیرینی کنجد عسلی
تارا RR
۱۷۶
۲.۱k

شیرینی کنجد عسلی

۲۶ مرداد ۹۸
سلام مهربونا
خوبین،خوشین😍

مواد لازم
کنجد بو داده ۱ لیوان
شکر ۳ قاشق غذا خوری
عسل ۳ قاشق غذا خوری
کره ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه
۱- ابتدا کنجد رو داخل تابه به مدت نهایت سه دقیقه روی شعله کم تفت میدیم که رنگش مقداری تغییر کنه و بوی کنجد بلند شه.کنجدرو کناری میزاریم،
۲- داخل ظرف دیگه ای شکر و عسل رو میریزیم و روی شعله کم گاز میگذاریم که شکر کاملا آب شه،وقتی از کناره ها شروع به جوشیدن کرد و روش کف جمع شدگاز رو خاموش میکنیم نصف کنجد رو به شهد اضافه میکنیم و با قاشق چوبی هم میزنیم ،
۳- کنجد رو تا اندازه ای که شهد قابل دیدن نباشه اضافه میکنیم وقتی موادمون وسط ظرف جمع شد میزاریم کمی از حرارت بیفته و داخل سینی که چرب کردیم و یا میتونیم کاغذ روغنی بزاریم داخلش ریخته و با پشت قاشق چرب شده روش رو صاف میکنیم.
۴- البته از وردنه چرب شده هم میشه استفاده کرد،بعد صاف شدن با یه چاقوی بلند هر اندازه ای که دوست داریم برش میزنیم ولی از جاش تکون نمیدیم،وقتی خنک شد راحت تکه های برش خورده جدا میشن.
۵- اگه دوست داریم میتونیم داخل مواد هنوز که گرمه و صافش نکردیم انواع مغزها رو هم بریزیم.این کنجد عسلی نه حالت چسبندگی داره و نه انقدر خشک که خوردنش سخت باشه.

سایر نکات
سینی رو خیلی کم چرب میکنیم نه که آغشته به کره باشه.
روی کاغذ روغنی رو هم میشه کمی چرب کرد.
بعد برش زدن و خنک شدن داخل ظرف در دار نگه داری میکنیم.
...
نظرات