عکس شکر پلو
❤لی لی❤
❤لی لی❤
۸۴
۱.۷k

شکر پلو

۱۶ شهریور ۹۸
سلام دوستان🤗
عزاداریهاتون قبول🙏
ممنون از کامنتهای قشنگ پست قبل😍😘
اینم اولین غذا روی اجاق گاز جدید😉😁
دستور شکر پلو یا همون شیرین پلوی شیرازی رو براتون میذارم
که از غذاهای سنتی ویژه محرم در شهرمون شیرازه😍😋دستورش توی پیجمم هس😉😊👇👇
https://sarashpazpapion.com/recipe/1654ad9511065ee0794f6c6251d8cc67
قیمه هم که همگی استادن،فقط برای لذیذ و خوش عطر تر شدنش من ، هل،چوب دارچین و کمی گلاب هم اضافه میکنم که واقعا بینظیرش میکنه😍

شکر پلو😋🤤
(شیرین پلو شیرازی)

مواد لازم:
برنج ۵۰۰ گرم
شکر ۴۰۰ گرم
زعفران دم کرده ۱/۲ استکان
نمک کمی
خلال پوست نارنگی ۳ قاشق غذا خوری
خلال پسته و بادام هرکدام ۱ قاشق غذا خوری
روغن به مقدار لازم
آب 1.5 پیمانه

طرز تهیه
۱- ابتدا برنج را از چند ساعت قبل خیس میکنیم
۲- آب و شکر را روی حرارت ملایم قرار داده تا شکر کاملا حل شود وشربت کمی غلیظ شود.(حدود۵دقیقه)سپس زعفران غلیظ را افزوده و شربت آماده شده را کنار میگذاریم
۳- برنج را با مقدار خیلی کمی نمک و زردچوبه جوشانده و دانه آن را کمی سفت تر از همیشه برمیداریم و آبکش میکنیم
۴- برنج را دم کرده و بیست دقیقه صبر میکنیم.قبل از دم کشیدن کامل برنج را با کمک کفگیر به آرامی به آبکش منتقل کرده و نیمی از شربت را به آرامی روی برنج ریخته و مخلوط میکنیم
۵- سپس مجددا برنج را دم کرده و پس از سپری شدن بیست دقیقه مابقی شربت را روی برنج میریزیم.در این مرحله حرارت باید بسیار ملایم باشد و حتما از شعله پخش کن استفاده شود چون شربتی که به ته قابلمه میرود خیلی زود میسوزد. بیست دقیقه بعد از ریختن مرحله دوم شربت،شکر پلوی شما آماده میشود
۶- خلال پوست نارنگی شیرین شده ،خلال پسته و بادام را در کمی روغن تفت داده و روی برنج میریزیم.

سایر نکات
خوردن شکر پلو یا شیرین پلو با خورشت قیمه بسیار لذیذ و معروف است.
تهیه شکرپلو سخت نیست اما در دم کردن بعد از ریختن هر مرحله از شربت باید دقت کرد که ته دیگ یا قابلمه نسوزد.
برای مقدار زیاد، برنج را به آبکش منتقل نمیکنند و معمولا هر دوبار شربت را روی برنج ریخته و به روش بخار پز دم میکنند.
بنا به ذائقه فردی،میزان شیرینی میتواند کمتر یا بیشتر شود
🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛🍛
#شکرپلوشیرازی_شیرین_پلو
...
نظرات دستور پخت

شکر پلو

۰
نیایش
فوق العاده عالی وتحسین برانگیز
۲ ماه پیش
۰
negin.kh
عاااالی😍😍
۲۱ شهریور ۹۸
۰
hajehsan
عالییی
۱۸ شهریور ۹۸
۰
۱۸ شهریور ۹۸
۰
رستا
به به😋نوش جان عزیزم
زیبا و دلنشین 👌👌😘😘
۱۷ شهریور ۹۸
۰
❤لی لی❤
فدات عزیزم مرسی😍🙏😘
۱۷ شهریور ۹۸
۰
❤marziii❤
مبارک‌باشه خیییلی نازه ان شا الله غذاهاب عالی و کیکای عالی بپزی توش و نوش جون کنین
۱۷ شهریور ۹۸
۰
❤لی لی❤
ممنونم عزیزم نظر لطفته😍😍🙏🙏
۱۷ شهریور ۹۸
۰
❤لی لی❤
آره اما این عالیه من با کیکی ک دیشب توش پختم متوجه شدم
۱۷ شهریور ۹۸
۰
❤لی لی❤
ممنونم😍🙏
۱۷ شهریور ۹۸
سایر کاربران
آقایون فالو نکنن
❤خدایا كلاف زندگيم در دستان توست برايم جامه ای از عشق بباف ...❤
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
من تو را باز کجا خواهم یافت ؟ جز در اندیشه ی خویش ... !!! تاریخ ورود به پاپیون ۹۷/۴/۳۱
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون