#مربا_توت_فرنگی_نازگل
ویدیو در تلگرام آشپزی به سبک نازگل

🍓مواد لازم:

توت فرنگی .....یک کیلوگرم
شکر........ یک کیلو گرم
وانیل .....نوک ق چ
جوهرلیمو ....یک چهارم ق چ
آب ولرم درصورت نیاز.....یک لیوان

🍓طرز پخت:

توت فرنگی ها را با مسواک نرم، تمیز میشوییم و کلاهکهای انها را جدا میکنیم.

برای اکثر میوه ها، به ازای هر یک‌کیلو میوه، یک‌کیلو شکر نیازه..
شکر را لابلای توت فرنگیها می ریزیم و حداقل ۱۲ تا ۲۴ ساعت در یخچال میگذاریم تا آب بیندازد.
اگر آب به اندازه کافی ننداختند نصف لیوان تا یک لیوان آب ولرم اضافه کرده و روی حرارت زیاد میگذاریم تا به جوش بیایند و کف کنند.

❌حتما از قابلمه بزرگ استفاده کنید تا سر نروند❌حتما کف روی مربا را کامل بگیرید تا مربا در نهایت تمیز و شفاف شوند❌

وانیل و جوهر لیمو را اضافه کنید .
وقتی اب مربا کم شد (حدود ۱۵ دقیقه بعد از جوشیدن با حرارت بالا) توت فرنگی ها را از مربا جدا میکنیم تا له نشوند و مربا را به تنهایی میجوشانیم تا قوام بیایند.

مقداری از مربا را داخل بشقاب ریخته و کج میکنیم اگر حالت فنری پیدا کرد و بین انگشتان دست کشدار شد مربا آماده است.
شعله را میبندیم و توت فرنگی ها را داخل مربا برمیگردانیم.
اگر شهد مربا نسبت به توت فرنگی زیاد است، برای درست کردن شربت،مقداری از شهد را جدا میکنیم😍😋

#مارمالاد_توت_فرنگی

توت فرنگی ها را درشت رنده میکنیم و به همین سبک می پزیم.
فقط آخر کار، یک قاشق غ خ پودر ژلاتین را با نصف لیوان آب سرد حل کرده و روی بخارکتری به روش بن ماری ذوب کرده و به مارمالاد اضافه میکنیم.مارمالاد از مربا غلیظتر است😋

❌❌ مربای توت فرنگی نسبت به بقیه مرباها خیلی زود ترش میشه و کپک میزنه.اگر زیاد درست میکنید حتما فورا فریز کنید.اگر خوب قوام آمده باشند اصلا در فریزر یخ نمیزنند😍 به راحتی میتوانید استفاده کنید😋🍓❌❌

#مربا #توت_فرنگی #نازگل