سلام دوستای خوبم .
بعد از مدتها کیک درست کردم اونم چه کیکی 😊کیک هویج معطر آجیلی بادستورخوب خانم بهار یزدانی که درپیج اینستاگرامشون هست.آدرس پیجشون هم byazdani40@ هست .خیییلی خوش عطر و طعم و از دسته کیک های روسی هستش .ممنون از دستور خوب ایشون و مثل همیشه تشکر از نگاه هاتون ❤❤
دستور کیک :آرد ۱۷۰گرم
هویج رنده شده ۱۷۰ گرم
شکر ۱۷۰ گرم
تخم مرغ ۲ عدد
روغن نباتی ۱۲۵ گرم (بنده روغن مایع استفاده کردم )
دوغ کفیر یا شیر۱۰۰ میلی لیتر
آجیل (هرچی که دوست دارید ،گردو ،فندق،بادام و...)بوداده و خرد شده ۱۰۰ گرم
بیکینگ پودر ۱۰ گرم
جوش شیرین ۳ گرم
دارچین ۱۰ گرم
ابتداتخم مرغ و شکر را بادور تند همزن میزنیم تا سفید و کشدار شود،دوغ کفیر یا شیر رو هم اضافه کنید و بادور کند بزنید ،روغن را اضافه کنید و بادور کند تا حدی که کامل یکدست شود بزنید ،هویج ریز رنده شده را اضافه کنید و با لیسک هم بزنید ،آجیل رو ریز کنید و به ترکیب بالا اضافه کنید ،آرد ،بیکینگ پودر،جوش شیرین و دارچین رامخلوط کنید و سه بار الک کرده و در سه مرحله به ترکیب فوق اضافه کنید وبا لیسک مخلوط کنید ،مواد را در قالب ۱۶ سانتی بریزید و در فری که با دمای ۱۶۵ درجه گرم شده بگذارید ،زمان پخت تقریبیه چون دمای فرها متفاوته ،بعد از ۳۵ دقیقه چک کنید اگر پخته بود خارج کنید وگرنه زمان بیشتری بدهید تا کاملا بپزد ..
دوستان بنده این رسپی رو دقیقا مطابق با رسپی که خانم بهار یزدانی گذاشته بودن نوشتم و خودم هم مطابق همین و با ترازو اندازه گیری و عمل کردم و متاسفانه از گذاشتن مواد با پیمانه اطلاعی ندارم 🙈 خودم و دوستانم که کیک رو خوردن خیییلی پسندیدن امیدوارم شما هم درست کنید و لذت ببرید 😍😍❤این کیک با فیلینگ مخصوص ،از دسته کیک های مدرن و روسی هست که اگه دوست داشتین اعلام کنید تا تو قسمت دستور پخت ها دستور کامل همراه با فیلینگ رو بفرستم ❤❤❤
#کیک _هویج#کیک_روسی#کیک _معطر