کیک آلبالو خیلی خوشمزه.البته کمی از فصلش گدشته
کیک آلبالو
تخم مرغ درشت ۳ عدد
شربت آلبالو نصف پیمانه
شکر یک پیمانه
روغن مایع نصف پیمانه
وانیل نصف ق چ
بیکینگ پودر یک و نیم ق م
آرد دو پیمانه
آلبالوی هسته گرفته حدود یک پیمانه
زرده و سفیده تخم مرغ را جدا کنید،
سفیده ها را خوب بزنید تا پف کند شکر و وانیل را ریخته و بزنید و سپس زرده ها را اضافه کنید و بزنید
حالا روغن وشربت آلبالو را هم بریزید و مخلوط کنید سپس آرد و بیکینگ پودر را الک کرده و اصافه کنید و با لیسک هم بزنید.
کف قالب را کاغذ روغنی بیندازید ،
من در قالب پاوند کیک ریختم.
قالب بیست سانتیمتر گرد هم خوب است.حدود یک سوم از مایه کیک را ریخته و روی آن البالو که کمی با ارد مخلوط کرده اید بچینید و دوباره از مایه کیک و دوباره آلبالو تا مایه تمام شود .در فر ۱۸۰ درجه گرم به مدت ۴۰ تا ۴۵ دقیقه بپزید.