عکس #انگورپته .#خَمَس.#مربای_انگور
ج.تزمان
۱۲
۴۲۷

#انگورپته .#خَمَس.#مربای_انگور

۲۱ مهر ۹۸
انگورپته یا انار پته یا خمس یه مرباست که توی گیلان خیلی رایجه وبا انگور سیاه دانه دار درست میشه و بیشتر با تخم مرغ سرخ شده سرو میشه.هم با نون میخورن هم با برنج.
حالا بریم سراغ دستور
یک کیلو انگور رو کاملا شاخه هاش رو جدا میکنیم ومیشوریم وبا نصف لیوان آب باشعله کم میذاریم بپزه.آب زیاد نیاز نداره خودش آب میندازه.سطای پخت به همون مقدار انگور شکر اضافه میکنیم.برای بحث حلال بودن مربای انگور باید دو سوم آب تبخیر بشه اما برای این باید انقدر تبخیر بشه که جز یه شیره خیلی غلیظ چیزی نمونه.پس نگران این بخشش نباشید.
خیلی خوشمزست وبه همراه تخم مرغ سرخ شده عااالی میشه.
تخم مرغ رو سرخ کنید وقتی تموم شد مربا رو کنار تابه بریزید تا توی اون گرما کمی روون بشه و موقع سرو با تخم مرغ مخلوط کنید .اگه گردو هم باشه که عااااالی
نوش جان
اگه درست کردید و راضی بودید صلواتی نثارآقا امام زمان کنید.
...
نظرات