#چیز_کیک_ساده_پاییزپز

پنیر ماسکار پونه دویست گرم
خامه صبحانه دویست گرم
پودر ژلاتین یک قاشق غذاخوری
پودر ژله آلو ورا یک بسته
یک عدد کیک ساده یا کاکائویی
کره صد گرم
وانیل یک دوم قاشق وایخوری

کیک رو میپزیم و میزاریم کامل خنک بشه
ابتدا پودر ژله آلوورا رو در نصف پیمانه آب جوش ریخته و روی بخار آب هم میزنیم تا تمام دانه های ژله ذوب بشه
پودر ژلاتین رو روی چند قاشق آب سرد میپاشیم و بعد از اینکه کمی اسفجی شد روی بخار آب هم میزنیم تا ژلاتین ذوب و یکدست بشه
ژله حل شده و ژلاتین حل شده رو کنار میگذاریم تا خنک بشه
بعد از خنک شدن کیک از قالب خارج میکنیم و داخل قالب پلاستیک فریزر می اندازیم تا موقع بیرون آوردن چیز کیک با مشکل مواجه نشیم ،البته اگر کیک رو در قال کمر بندی بپزیم نیاز به این کار نیست سپس کره رو که به دمای محیط رسیده رو روی سطح کیک میمالیم و میزاریم یخچال تا کره روی سطح کیک خودش رو بگیره این کار برلی این است که منافذ سطح کیک بسته بشه تا رطوبت مواد چیز کیک جذب کیک نشه
حالا مواد پنیری رو تهیه میکنیم
خامه رو به همراه وانیل داخل کاسه میریزیم و با دور تند میزنیم تا کمی فرم بگیره سپس پنیر رو اضافه میکنیم و دوباره با دور تند همزن میزنیم تا فرمی بشه و بعد ژلاتین ذوب شده و ژله آلوورا حل شده رو اضافه میکنیم و خوب مخلوط میکنیم تا یکدست و کمی فرم بگیره و بعد روی کیک میریزیم و سطحش رو صاف میکنیم و میزاریم سه الی چهار ساعت در یخچال بمونه تا خودش رو بگیره
بعد که خودش رو گرفت روی کیک رو با هر چه که دوست داشتیم تزیین میکنیم
من با گاناش سفید و شکلاتی تزیین کردم
نووووش جوووون❤️😍

★پ.ن:
★به جای کیک میتونیم از بیس بیسکوییتی استفاده کنیم (دو بسته بیسکوییت پتی بر را داخل غذاساز پودر میکنیم و دویست گرم کره ذوب شده به بیسکوییت اضافه میکنیم و خوب با کره مخلوط میکنیم و کف قالب ریخته و روی بیسکوییت ها رو محکم فشرده میکنیم و بیست دقیقه میزاریم فریزر خودش بگیره و بعد مواد پنیری رو روی اون میریزیم)
★به جای ژله آلورا از پودر ژله در طعم های دیگه هم میشه استفاده کرد
★برای شکلاتی کردن مواد پنیری دو قاشق پودر کاکائو روی مواد پنیری الک کرده و با همزن میزنیم تا یکدست بشه