#باقلوای بقچه ای
مواد لازم برای۸ نفر
زرده تخم مرغ ۱عدد
روغن یک قاشق سوپخوری
ماست‏ سفت ۳ قاشق سوپ خوری
کره آب شده ۱۰۰ گرم
پودر هل ۱/۴ قاشق چای خوری
آرد به مقدار لازم
بکینگ پودر نوک قاشق مربا خوری
گلاب یک قاشق سوپ خوری
شربت ۲ پیمانه
مواد میانی :
پودر پسته ۱/۳ پیمانه
پودر قند ۱/۲ پیمانه
پودر هل ۱/۲ قاشق چای خوری

طرز تهیه
۱- در ظرف مناسبی ماست، روغن مایع و تخم مرغ ،بکینگ پودر ،پودر هل را بریزید و با هم مخلوط کنید، سپس آرد را کم‌کم تا جایی اضافه کنید که خمیر نرم و یکدستی حاصل شود. خمیر را جمع کنید، داخل کیسه فریزر بگذارید و آن را 20 دقیقه در دمای اتاق استراحت دهید.
۲- در این فاصله مواد میانی را آماده کنید. پودر پسته، پودر قند و پودر هل را در کاسه‌ای بریزید و خوب مخلوط کنید. بعد از زمان ذکرشده یک چونه کوچک از خمیر بردارید و آن را روی سطح کار به قطر 8 سانتی‌متر باز کنید. از مواد میانی مقداری وسط خمیر بریزید، سپس خمیر را به شکل بقچه بپیچید. هر تعداد که می‌شود باقلواها را به همین شکل آماده کنید.
۳- باقلواها را داخل سینی فر بچینید، سپس تمام سطح آنها را آغشته به کره آب شده کنید. سینی را به مدت 25-20 دقیقه داخل فر قرار دهید تا باقلواها بپزند و آماده شوند.
۴- بعد از اینکه سینی را از فر خارج کردید، باقلواها را بلافاصله داخل شربت بار خنک بریزید. حدود 20 دقیقه صبر کنید تا باقلواها داخل شربت بمانند و شربت کاملا به خورد باقلواها برود.
۵- باقلواها را با پودر پسته تزئین و سرو کنید.
۶- دستور تهیه شربت : 2 پیمانه شکر و 2 پیمانه آب را همراه با 2 عدد هل داخل قابلمه بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید تا مواد بجوشند و شربت قوام بیاید. شربت را داخل ظرفی بریزید و کنار بگذارید تا سرد شود.

سایر نکات
شربت حتما باید خنک باشد تا کاملا به خورد باقلواها برود. اگر شربت گرم باشد، باقلواها شکل ظاهری‌شان را از دست می‌دهند.