#کالباس خانگی-1
#چالش دوستانه
سلاااام روزتون خوش. امروز با دوستان قرار کالباس پزون داشتیم.
من این کالباس مرغم رو با دستور شایلی عزیز درست کردم دستور بی نقص هست ولی چند تا نکته که میگم شاید بدرد بخوره. اول اینکه این کالباس خیلی خشکه علیرغم طی کردن تمام مراحل و یک شب تو یخچال بودن باز هم کمی خورد میشه موقع برش زدن. دوم اینکه میزان میخک و جوز گفته شده تو دستور واضح نبود که آیا از هر کدوم یک قاشق چای خوری هست یا هردو باهم?من از هر کدوم یک قاشق چای خوری ریختم طعمش قالب بود به ادویه های دیگه. سوم اینکه اگر از نمک دریا استفاده میکنید میزان کمتری بریزید مثلا بجای یک و نیم قاشق یک قاشق بریزید.چون نمک دریا وقتی که داخل غذاها میمونه تازه طعم و شوری خودش رو پس میده و ممکنه کالباستون خوش نمک بشه.همین
ولی در کل من دوسش داشتم تجربه خیلی خوبی بود.
عکس رو هم ورق بزنید بافتش رو ببینید.جاتون خالی راستی با نون باگت خونگی که دیگه عالی در عالی میشه.با دستور پاپیون درست کردم