#کیک_فمیلی_چاکلت⬅مواد لازم: ❤❤اب : 1پ
شکر: 2پ
شیر:1پ
کره:  250گرم(از کره گیاهی هم میشه استفاده کرد)
ارد: 450گرم(۳ لیوان فرانسوی)
کاکائو: 1/2پ
تخم مرغ 4 عدد
وانیل  1/4ق مرباخوری
بکینگ پودر: 1 و 1/2 ق مرباخوری ❤❤ موادسس رویه کیک:  :

کره اب شده 100 گرم
کاکائو 3 ق غذاخوری
شکلات تخته ای: 100 گرم
شیر:  1/3 پ
پودر قند:  1 پ
طرز تهیه:۱)اول کره و تخم مرغ رو توی دمای محیط گذاشتم و همه مواد رو اندازه زدم و کنار دستم آماده کردم.آرد بکینگ پودر و پودر کاکائو رو هم مخلوط کردم و ۳ بار الک کردم. ۲)توی ظرف گودی کره و شکر رو ریختم و با همزن برقی حدود ۴ دقیقه همش زدم.تخم مرغ ها رو یکی یکی اضافه کردم و هر کدوم رو ۲ دقیقه همزدم.بعد از اضافه کردن تخم مرغ چهارم وانیل رو هم اضافه کردم و باز هم زدم ۳)شیر و بعد آب رو اضافه کردم و با بقیه مایه مخلوط کردم.آرد و بکینگ پودر و پودر کاکائو رو توی چند مرحله اضافه کردم و با لیسک دورانی هم زدم تا مایه کیک یکدست شد ۴)توی قالب با قطر ۲۴ کاغذ روغنی گذاشتم‌و مایه کیک رو ریختم و در فر از قبل گرم شده با دمای ۱۷۵ درجه گذاشتم بپزه(دمای فرها متفاوته برای من بعد ۵۵ دقیقه پخت.) ۵)تا کیک توی فر بود سس شکلاتی رو آماده کردم:شیر ،کره آب شده،شکلات تخته ای،پودر کاکائو و پودر قند رو توی شیر جوش ریختم ،با هم مخلوطشون کردم و روی حرارت متوسط گذاشتم تا غلیظ بشه.هر از گاهی همش زدم حدود ۲۰ دقیقه زمان برد تا غلیظ شد.کیک رو بعد از ۵ دقیقه که از زمان پختش گذشت از فر بیرون آوردم و بعد از کمی از قالب جداش کردم و روی توری گذاشتم تا خنک بشه و سس شکلاتی داغ رو روی کیک خنک ریختم و کیک رو برش زدم و تزیینش کردم.دوستان پاپیونی طعم این کیک عالی بود