‍# نان شیرمال 😋

✍مواد لازم:
▫️شیر یک لیوان سرخالی
▫️ارد حدود سه لیوان
▫️شکر نصف پ
▫️پودر خمیر مایه یک ق س
▫️نمک یک و نیم ق چ
▫️روغن مایع پنج ق س
▫️تخم مرغ یک عدد
▫️کنجد زعفرون و شیره انگو به مقدار لازم

🍜طرز تهیه:
ابتدشیر ولرم را با نصف ق شکر و خمیر مایه مخلوط کرده و ده دقیقه میزاریم بمونه .بعد داخل ظرف جداگانه تخم مرغ را کمی میزنیم و بعد شکر و نمک و روغن را هم اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم بعد خمیر مایه وشیر را هم میریزیم بعد آرد الک شده را کم کم اضافه میکنیم و هم میزنیم
بعد با دست مخلوط میکنیم آرد را تا جایی باید اضافه کرد که خمیر به دست نچسبه ممکنه کمی کمتر و یا بیشتر از سه لیوان ارد لازم باشه ولی باید مواظب بود که ارد زیاد نریزیم چون نون سفت میشه بعد ده دقیقه کامل خمیر رو حسابی ورز میدیم و روی ظرف را میپوشونیم ودر محیط اشپزخونه دوساعت صبر میکنیم تا خمیر پف کنه و حجمش دو برابر بشه
بعد از این زمان پف خمیر را میخوابونیم و خمیر را به هشت قسمت حدوا نود گرمی تقسیم میکنیم و هر قسمت را به شکل دلخواه در میاوریم و داخل سینی فر با فاصله میچینیم در اخر کمی زعفران اب شده غلیظ و شیره انگور با برس روی انها میمالیم بعد کنجد و سیاه دونه هم روش میپاشیم وبعد روی سینی فر را با پارچه می پوشونیم
و بیست و پنج الی سی دقیقه صبر میکنیم تا خمیر دوباره پف کنه بعد در فر از قبل گرم شده با درجه صدو نود میزاریم پنج دقیقه بمونه بعد از این زمان درجه فر رو روی ۱۸۰تنظیم میکنیم اجازه میدیم یک ربع دیگه داخل فر بمونه تا پخته بشه اگه دوست داشتین روی نونها کمی طلایی تر بشه چند ثانیه اخر گریل رو روشن کنید.
این نان راداخل فردست ساز هم میشه پخت خیلی ساده وخوشمزه
#نان_شیرمال