آش آبادان
برنج ۵۰۰گرم
گوشت سردست یا گردن ۲۰۰گرم
نخود پخته ۱۰۰گرم
تره خرد شده ۱۵۰گرم
پیاز داغ به میزان لازم
گوشت را با یک عدد پیاز یک قاشق چایخوری زرد چوبه وفلفل بپزید
برنج را که بهتر هست نوع مرغوب باشد ۴تا ۵ساعت بخیسانید وبپزید تا خوب له شود تره هم اضافه کنید گوشت پخته شده وله شده را به همراه نخود پخته اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا جا بیافتد در انتهای پخت ۱قاشق سوپ خوری زردچوبه را به همراه ۲قاشق غذا خوری پیاز داغ سرخ کنید وبه همراه نمک به اش اضافه کنید واجاز دهید جابیافتد.
این اش اصیل ابادان هست چنانچه دوقاشق ترخون و۱۰۰گ لوبیا وعدس را به اش اضافه کنید اش شیرازی هست.
نوش جان سودابه