عکس فیله استریپس
❤لی لی❤
❤لی لی❤
۱۰۸
۱.۹k

فیله استریپس

۴ هفته پیش
سلام دوستانِ جان😍😘
از کامنتای پر از عشق و محبتتون ممنونم🙏❤لطفتون کم نشه😘
منو ببخشید که نتونستم به کامنتا جواب بدم واقعا شرمنده ی اون همه مهربونی و صفا شدم😓اما به همگی سر میزنم حتما🤩و از دیدن کارای قشنگتون لذت میبرم😍
خب قبلا دستور این خوشمزه رو براتون گذاشتم که این زیر 👇دوباره گذاشتمش،اما اینبار من بجای مخلوط آرد و آب ،از پودر پانکو(پودر سوخاری چینی فک کنم باشه)و ترکیب زرده تخم مرغ و دارچین و نمک استفاده کردم،خودم خیلی دوس داشتم😋😍کلا من عاشق غذاهای کرانچی و ترد،مث ته دیگ برشته،مرغ سوخاری،هات داگ تنوری،خود کرانچی تند و آتشین و خلاصه کرانچیجات هستم 🤪اما جناب همسر روحیشون خیلی لطیفه و عاشق غذاهای نرم و لیطف و شیرینیای نرم و دنبه ای و کلا چیزای نرم هستن😅😂در جریانید که...😜😝
خب دیگه به جزییات وارد نمیشیم😜 و دستورو مرور میکنیم😊

مواد لازم برای فیله استریپس:

سینه مرغ بدون استخوان یک عدد
ادویه: نمک.فلفل سیاه.زردچوبه.ادویه کاری.جوز هندی به میزان لازم
پیاز خرد شده متوسط یک عدد
آبلیمو تازه نصف استکان
سیر در صورت تمایل دو حبه
آرد سفید یک لیوان
آب کاملا سرد یک لیوان
روغن برای سرخ کردن به میزان لازم

طرز تهیه:
۱_ابتدا سینه ی مرغ را به ۴ یا ۵ قسمت عمودی برش میدهیم.
۲_ادویه ها را همراه با پیاز و سیر خرد شده درون ظرفی ریخته و فیله ها را درون آن قرار داده بخوبی ترکیب میکنیم و یک استکان آب نیز افزوده و برای حد اقل دوساعت به یخچال انتقال میدهیم تا مزه دار شوند.
۳_سپس آرد را در بشقاب ریخته و از همان ادویه ها کمی هم به آرد زده و ترکیب میکنیم.آب کاملا سرد را نیز درون بشقاب میریزیم.
۴_حالا فیله ها را از مواد خارج کرده و یک دور درون آرد غلتانیده سپس با کمک چنگال درون ظرف آب سرد فرو برده و چند ثانیه صبر میکنیم و مجددا این کار را دو دور دیگر تکرار میکنیم.(به هیچ وجه با دست خیس فیله ها را جابجا نکنید.حتما از یک وسیله برای اینکار استفاده کنید)
۵_این مرحله مهمترین قسمت برای داشتن یک فیله پولکی خوشمزه و شکیل میباشد.بعد از اینکه سه بار فیله ها را به آرد و آب آغشته کردیم باید مثل زمانی که میخواهیم قلقلی درست کنیم فیله را کمی در دست بچرخانیم و ماساژ بدهیم تا حالت پولکی پیدا کند.
۶_روغن مخصوص سرخکردنی را در قابلمه نچسب ریخته و اجازه میدهیم کاملا داغ شود،سپس فیله ها را درون روغن با حرارت نیمه ملایم سرخ میکنیم.(بهتر است روغن طوری باشد ک تقریبا غوطه ور شود،اما واجب نیست با روغن کمتر هم میشود اینکار را انجام داد)
۷_بعد از سرخ شدن روی دستمال آشپزخانه قرار داده تا روغن اضافی آن گرفته شود و با سس نوش جان کنید😋

پ ن: بچه ها من سیب زمینیارو توی فر درست کردم،بعد از برش دادن نیم ساعت تو آب و نمک گذاشتم موند،بعد آبکش کردم و اجازه دادم کاملا خشک بشن،بهشون نمک و پودر پاپریکا زدم و روی کاغذ روغنی چیدم،روشون چن تا شاخه رزماری گذاشتم که خیلی معطرش کرد😍 و توی فر با دمای ۱۷۰ برای۳۰ دقیقه پختم و آخر کارم گریلو روشن کردم تا روشونم برشته بشه😋
آها راستی اون حلقه ایا هم پیاز سوخاری هستن نگم براتون از طعمش🤪😋 اونا رو هم حلقه کردم و توی تخم مرغ زدم و بعدم تو پودر سوخاری غلتوندم و سرخ کردم به همین سادگی😍😋
🍗🍟🍗🍟🍗🍟🍗🍟🍗🍟🍗🍟🍗🍟🍗🍟🍗🍟🍗🍟🍗🍟🍗🍟🍗🍟🍗🍟🍗
#مرغ_اسپایسی_سیب_زمینی_تنوری
...
نظرات دستور پخت

فیله استریپس

۰
Arezoo.(Ar.sh)
فوق العاده شده 😍😍😋
۲ هفته پیش
۰
somayeh73
عالیه عزیزم
۲ هفته پیش
۰
راحیل
ممنون گلم
۳ هفته پیش
۰
❤لی لی❤
نه عزیزم برای چی بد بگیرم😊توضیح کامل دادم آخه چون اگه صورتم جوش قلمبه داشت کرم پوشش نمیداد بعضی وقتا ک تک جوش میزنم بعد اصلاح کرمم ک میزنم بدتر خودشو نشون میده بخاطر این گفتم
قیمت کرم پودرش فک نم ۴۰ ت باشه پنککشم ۳۵ بستگی داره ب اصلی تقلبی بودنش و اینکه از کجا بخری من از عمده فروشی میخرم
۳ هفته پیش
۰
سکو|__¤_¤__|
عزیزی برامون😊😊
۳ هفته پیش
۰
❤zahra ❤
عههه مرسی عزیزم
۳ هفته پیش
۰
roya
عالیه عزیزم نوش جان
۳ هفته پیش
۰
کوثر
سلام عزیزم کارات عالیه
۳ هفته پیش
۰
راحیل
قیمتش چنده?
۳ هفته پیش
۰
راحیل
ن عزیزم منطورمو بد نگیریا ناراحت نشی میگم یعنی پوستت خیلی خوبه ماشالله بگم چشم نخوری😄
۳ هفته پیش
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
خدا یا دوست دارم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
یه مرداد ماهی عاشق کتاب و آشپزی