#سوپ#شیر
با دستور دوست عزیزم مامان خونه.....
سوپ شیر و قارچ یا سوپ سفید در سرآشپز پاپیون

https://sarashpazpapion.com/recipe/b37ccb0236ddbdc5ae00491e27f0444c

مواد لازم برای۲ نفر
آب مرغ ۱--۱ لیوان
شیر 1.5 لیوان
قارچ ورقه شده ۱ پیمانه
هویج پوره شده ۱ قاشق غذا خوری
جعفری خرد شده به مقدار لازم
آرد ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
نمک و فلفل به مقدار لازم
آبلیمو ۱-۲ قطره
بلغور جو ۴ قاشق غذا خوری

طرز تهیه
۱- آب مرغ (ترجیحا بدون زردچوبه) ؛ قارچ ، پوره هویج و بلغور جو را ؛ با هم میریزیم تو قابلمه، درب قابلمه رو گذاشته و ۱۰ دقیقه میذاریم با شعله کم، نیم پز بشه.
۲- آرد رو توی شیر حل میکنیم . بعد جعفری ،نمک و فلفل و مخلوط شیر و آرد رو به سوپ اضافه میکنیم
۳- با حرارت کم؛ ۲۰ دقیقه میپزیم و هر دو سه دقیقه هم میزنیم که ته نگیره .

سایر نکات
۱_اگه دوست داشتین یکی دو قطره آبلیمو هم بریزید توش.

_این سوپ بهتره کمی تند باشه.

منبع :‌سرآشپز پاپیون
وبسایت :‌
https://sarashpazpapion.com