عکس آش آبادان
Arezoo kharazi
۱۴
۴۲۵

آش آبادان

۲۳ آبان ۹۸
این آش خیلی خوشمزه ومقوی است
برنج معطر دانه ریز /۱پیمانه
بلغور گندم یا جو ویا ترکیب هر دو /۱پیمانه
تره /۱۵۰گرم
ترخون /۲ق غ
گوشت /۱۰۰گرم
لوبیا چیتی /۱پیمانه
نخود /۱پیمانه
عدس سبز /۱/۲ پیمانه
پیاز /۳عدد
زردچوبه /۱/۵ ق چ
فلفل سیاه /به مقدار لازم
یکی از پیازها را سرخ کنید وبا گوشت تفت دهید وبا مقداری آب بزارید تا بپزد .بقیه پیاز هم برای روی آش سرخ کنید
ابتدا حبوبات که از قبل خیس کرده را جدا بپزید وبکوبید به جز عدس سبز که لازم نیست له شود
گوشت هم بعد از پخت له کنید
برنج وبلغور هم از قبل خیس کنید وبا آب جوش بزارید بپزد تا خوب نرم شود وحبوبات را به آن اضاف کنید
گوشت وآب گوشت هم به مواد اضاف کنید
سبزی ها را با کمی روغن تفت داده وبه مواد اضاف کنید
زردچوبه هم با روغن تفت دهید وبه مواد اضاف کنید
فلفل سیاه آش رو خوشمزه تر میکنه اونم به مواد اضاف کنید
از اینجا به بعد آش را مرتب هم بزنید تا جا بیفته ورنگش تیره بشه که کمی زمان میبره .شعله گاز هم کم کنیدتا کاملا مواد با هم قاطی ویکدست بشه اگر آش خیلی غلیظ بود میتونید آب جوش اضاف کنید
امیدوارم مطالب مفید باشه
...
نظرات