#ترشی_سالاد_محدثه
خدا همه جاهست شاید دیده نمیشه اما برای حس کردنش یه قلب پاک و یه بغل عشق میخواد خدا تو قلبته ؛ تو چشماته ؛ تو همه وجودته خدا همینجاست! چشماتو ببند و احساسش کن😍

سلام دوستان عزیزم حالتون خوبه؟؟؟؟چه خبرا؟؟؟؟؟دوستان جدید خیلی خوش اومدید❤️بازم پست ترشی واستون آوردم😍البته این ترشی جان محشره عاشقشم ترشی سالاد هستش اسم این خوشمزه جانم😍😍کلا خونوادگی عاشقشیم😘😘😘کلا ترشی درست کردن کار وقت گیری هستش ولی خیلی خوبه من دوست دارم مخصوصا اینکه سالم و بهداشتی هستش😍😍😍شما ترشی هاتون رو گذاشتید؟؟؟؟این ترشی رو دوست دارید ؟؟؟

#ترشی_سالاد_محدثه

مواد لازم :

گل کلم
هویج
خیار
سیر
فلفل دلمه ای
ساقه کرفس
فلفل سبز
گوجه
نمک ( مقدار اندازه ها رو ننوشتم چون چشمی میریزم)

طرز تهیه :

ابتدا گوجه فرنگی ها رو در قطعات بزرگ خرد میکنیم و در یک ظرف پلاستیکی میریزیم و کمی نمک بهشون اضافه میکنیم و با دست خوب آنهارو چنگ میزنیم و حدود 12 ساعت اجازه میدیم به همان حالت در یک جای خنک بماند . بعد از اینکه گوجه ها حدود 12 ساعت در نمک ماندند از صافی رد میکنیم و میذاریم روی گاز تا بجوشه و آبش تبخیر بشه و یک مایع نیمه غلیظ به دست بیاد و کمی نمک دیگه بهش اضافه میکنیم که آب گوجه مون شورمزه باشه . بعد همه مواد ترشی مون رو خوب خرد میکنیم و بعد از شستن داخل یک سبد میریزیم تا به خوبی آب آنها جدا شود . ( نکته مهم : حتما خوب آب مواد ترشی مون باید گرفته بشه وگرنه باعث میشه ترشی کپک بزنه ) . بعد همه مواد ترشی مون که آبش گرفته شد و خشک شد رو تو یه ظرف میریزیم بعد آب گوجه مون رو هم با مواد مخلوط میکنیم و بعد داخل ظرف های ترشی مون میریزیم و نصف استکان سرکه ( برای خوشمزه تر شدن ) رو ترشی میریزیم و درشون رو محکم میبندیم که هوا نکشه و کپک نزنه . بعد ترشی هامون رو در یک جای سرد میذاریم تا خوب برسن و خوشمزه بشن حدودا یک الی دو هفته آماده خوردن میشه.