این کوفته کرمانشاهیه
خیلی عالیه ، طعمش بی نظیره
اصلا پشیمون نمیشین از درست کردنش😍
نکته:
-نخود۱-۲ روز در آب بماند..آب راچند بار عوض کنید.
-نخود را۵ دقیقه در زودپز بپزیدبعد چرخ کنید.
-موادکوفته راپنج دقیقه ورز دهید.
-اندازه گوشت و نخود باید هم اندازه باشد.
مواد کوفته:
گوشت چرخی ۱۸۰-۲۰۰گرم
نخود چرخ شده ۱۸۰-۲۰۰گرم
(نخود حدود یک پیمانه پلوپزی سرخالی ۲۰۰گرم نخود میشه)
ارد نخود ۲ق غ
سیر ۱ حبه
تخم مرغ کوچک ۱ عدد
پیاز رنده شده ۱عدد
انواع سبزی خشک ۱ق غ
ادویه ..نمک ..زردچوبه

مواد سس:
گردو ۱۰ عدد
آلو زرد یا قیسی ۱۰ عدد
آلو سیاه ترش ۱۰ عدد
پیاز رنده شده ۱ عدد
رب کوجه فرنگی ۱ ق غ
رب انار ۲ ق غ
شکر ۲ ق غ
برنج نیم دانه ۲ ق غ
اب ب اندازه ای که روی کوفته ها را بپوشاند

اول همه موادکوفته راقاطی کنید
۵دقیقه ورز دهید
مواد راب چهارقسمت مساوی تقسیم کنید
داخل هر کوفته یک عدد مغزگردو وقیسی یاالو بدون هسته بگذارید و توپی کنید
کوفته ها را در روغن کم سرخ کنید..و کنار بگزارید
مرحله اخر:درست کردن سس:
پیاز رنده شده را کمی تفت دهید..میتوانید کمی زردچوبه بزنید
برنج و رب و شکرو رب انارو باقی مانده گردو وآب را اضافه کنید
کوفته ها را داخل سس بچینید
با گاز متوسط ۱:۳۰ بپزد
(۳۰-۴۰دقیقه اخر آلو سیاه و زرد را اضافه کنید)
#کوفته_گوشت