عکس کیک میکس باقلوای شعریه
❤لی لی❤
۱۴۱
۲.۴k

کیک میکس باقلوای شعریه

۱۱ آذر ۹۸
به جرات میتونم بگم یکی از بهترین کیکایی بود که دوسش داشتم🤪😋
دوستان دستور رو خودم نوشتم بدون ذکر منبع کپی نکنید🙏🤗
یه ذره زمان گیره اما ارزششو داره😍
کیک میکس باقلوا شعریه:

مواد لازم برای تهیه کیک شربتی:
آرد: دو پیمانه
تخم مرغ: چهار عدد
روغن مایع: یک دوم پیمانه
بکینگ پودر: ۲ قاشق چای خوری
شکر: سه چهارم پیمانه
ماست: سه چهارم پیمانه
گلاب : یک چهارم پیمانه
پودر هل: یک دوم قاشق چای خوری(قابل جایگزینی با وانیل)
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
موادلازم برای شربت کیک:
آب: یک پیمانه
شکر: سه چهارم پیمانه
زعفران: یک قاشق چای خوری
گلاب: یک چهارم پیمانه
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
مواد لازم برای لایه باقلوایی:
رشته شعریه یک بسته
کره ۷۰ گرم
شیر عسلی سه چهارم یک قوطی
گلاب سه قاشق غذاخوری
مغز(بادام گردو پسته)در صورت تمایل یک مشت
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
طرز تهیه کیک شربتی:
ابتدا روغن و شکر را با همزن کاملا مخلوط می کنیم تا شکر بخوبی حل شود، سپس تخم مرغ ها را دانه دانه اضافه کرده و هر کدام را ۲ تا ۳ دقیقه میزنیم،(وانیل را میتوان بعد از هر تخم مرغ کم کم افزود وهم اینکه با تخم مرغ آخر اضافه کرد)،سپس ماست را که با گلاب مخلوط کرده ایم به مواد می افزاییم،در ادامه آرد و بکینگ پودالک شده را طی سه مرحله افزوده با لیسک فولد میکنیم(درصورت نیاز یک دور ده ثانیه ای با درجه کند همزن میزنیم). سپس مواد را در قالب سایز ۲۵ در ۲۵ ریخته به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه در فر گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه قرار میدهیم
بعد از پخت از قالب خارج کرده تا خنک شود سپس مجددا به قالب بازگردانده و با کمک خلال یا چنگال روی کیک را سوراخ ایجاد میکنیم و شربت سرد شده را روی تمام قسمت ها میریزیم،سپس باقلوای شعریه خنک شده را نیز روی سطح کیک پخش و صاف میکنیم و روی ظرف را سلفون کشیده و چند ساعت درون یخچال قرار میدهیم،بعد از این مدت برش داده و تزیین میکنیم😋
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
طرز تهیه شربت کیک:
برای تهیه شهد یا شربت این کیک، آب و شکر و زعفران را به مدت ۱۰ دقیقه می جوشانیم و بعد از این مدت،گلاب را به آن می افزاییم حرارت را خاموش کرده و اجازه می دهیم سرد شود.
🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
طرز تهیه باقلوای شعریه:
رشته شعریه را بصورت کاملا ریز خرد کرده و با کره روی حرارت قرار میدهیم تا تغییر رنگ دهد و کمی از حالت خشکی و شکنندگی بیرون بیاید(حدود ۸تا ده دقیقه با حرارت ملایم)
سپس شیرعسلی را افزوده و در حد یک الی دو دقیقه دیگر تفت میدهیم،در انتها گلاب را اضافه کرده و حرارت را خاموش میکنیم.مغز پسته گردو و یا بادام و یا حتی هر سه را بنا به ذائقه پودر یا ریز کرده و اضافه میکنیم.

🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸🌸
#کیک_میکس_باقلواشعریه_لی_لی
...
نظرات