کیک مافین شکلاتی
کاپ کیک شکلاتی
مواد لازم:
💜2 عدد تخم مرغ
💜1 لیوان شکر(به جای لیوان میتوانید از پیمانه قناری استفاده کنید)
💜1 لیوان شیر
💜نصف لیوان روغن مایع
💜1 پاکت وانیل شکری(5 گرم و یا وانیل ایرانی کمی)
💜1 پاکت بکینگ پودر(10 گرم و یا 2.5 قاشق چای خوری)
💜2 قاشق پودر کاکائو
💜2 لیوان آرد
طرز تهیه:
تخم مرغ و شکر را با همزن خوب هم میزنیم .شیر و روغن را اضافه کرده مجدد هم میزنیم . مواد خشک را در حالی که اضافه میکنیم هم میزنیم (با لیسک و در حد مخلوط شدن هم بزنید خیلی زیاد هم نزنید) در قالب مافین میریزیم (2/3 قالب پر شود) و در فر 180 درجه به مدت 25 دقیقه میپزیم . شکلات فندقی را به روش بن ماری آب میکنیم وسط کیک های پخته شده را با وسیله مخصوص و یا با قاشق خالی میکنیم و شکلات آب شده را میریزیم . و توت فرنگی را که در شکلات تلخ آب شده زده ایم روی کیک گذاشته و با شکلات خطهایی روی مافین میزنیم.
نکته:
❣اگر کیک در یخچال میذارید شکلات داخل کیک سفت میشود اگر دوست ندارید شکلات سفت شود با خامه و شکلات با مقدار برابر گاناش درست کنید(خامه را گرم کنید و شکلات را خامه آب کنید) و داخل کیک بریزید . و یا کاپ کیک ها را در دمای اتاق کمی نگه دارید و سپس سرو کنید تا شکلات نرم شود.