سلام دوستای گلم
از کیک تولد همسرم یه مقدار خامه فرم گرفته داخل یخچال داشتم‌‌‌‌....که نه دلم‌میومد دور بریزم و نه میدونستم چیکارش کنم ‌...تا امروز که دیدم بعضی از دوستان #کیک_گاتوشا پختن و کلی تعریف....راستش من بخاطر اسمش فکر میکردم کیک پردردسر و سختی باشه😅
یه نگاه به دستورش انداختم ، دیدم راحته ،سریع درستش کردم‌. و روش همون خامه ها رو با ماسوره شکوفه زدم.
پسر بزرگم تا دید گفت : مامان ،این کیک واسه کیه؟😕
گفتم: برای شماست 😊
گفت: یعنی تولدمه؟!!😃 (چشماش برق میزد از خوشحالی)
گفتم: تولدت نیست ولی چون دوستت دارم و برام عزیزی این کیک مال توئه .میتونیم روش شمع هم بزاریم😊
نمیدونین چقد شاد شد و من از شادیش شادتر شدم😍
بعدشم دوتا کاپوچینو درست کردم و باهم خوردیم ...
#کیک‌گاتوشا#کیک_گاتوشا
مواد لازم برای۵ نفر
روغن مایع ۱ پیمانه
شکر ریز ۱ پیمانه
شیر ۱/۲ پیمانه
پودر کاکائو ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ ۲ عدد
آرد سفید ۱ پیمانه
بیکینگ پودر ۱ قاشق غذاخوری سرخالی
نمک نوک قاشق چای خوری
وانیل‏ ۱/۲ قاشق چای خوری
پودر نسکافه درصورت تمایل ۱ قاشق چای خوری

طرز تهیه
۱- ابتدا شیر وشکر رابا همزن چند دقیقه می زنیم تا شکر با شیر کاملا حل بشه بعد پودر کاکائو ،نسکافه و روغن مایع روابه آن اضافه میکنیم و آن قدر میزنیم تا سس رقیق و یکدستی به دست بیادو تقریبا ۴-۵قاشق از آن را برداشته کنارمی گذاریم
۲- حالا تخم مرغ هارو با وانیل به سس شکلاتی اضافه می کنیم و خوب میزنیم ،آرد نمک و بکینگ پود رو الک کرده به مایع اضافه می کنیم ودر حد مخلوط شدن هم می زنیم ودر قالب میریزیم و در فر با دمای ۱۸۰درجه سانتی گراد که از قبل گرم شده قرار میدهیم و به مدت ۳۰الی ۴۰دقیقه بعد آماده میشه.
۳- بعد از ۳۰ دقیقه با سیخ چوبی چک کنید اگر مغز پخت شد آن را خارج کنید نباید زیاد داخل فر باشه چون خشک میشه این کیک بافت نرم و لطیفی داره وقتی خارجش کردید بگذارید از دما بیفته و خنک بشه سپس سس شکلاتی غلیظ(که از قبل مانده) رو روش بریزید.

سایر نکات
آرد،نمک ،بکینگ پودر رو فقط در حد مخلوط شدن هم بزنید چون هم زدن زیاد باعث میشه بافت کیکتون سفت بشه.