مسقطی

مواد لازم
نشاسته ۱ پیمانه
کره ۴۰ گرم
آب ۴ پیمانه
شکر 1.5 پیمانه
خلال بادام ۱/۲ پیمانه
گلاب ۱/۲ پیمانه

طرز تهیه
۱- نشاسته و آب را با هم مخلوط کنید. هم بزنید تا نشاسته حل شود.
۲- این مخلوط را از صافی رد کنید، سپس نشاسته حل شده را روی حرارت بگذارید. مرتب هم بزنید تا گرم شود.
۳- شکر را اضافه کنید. زمانی که شکر حل شد، خلال بادام و گلاب را اضافه کنید. باز هم به هم زدن ادامه دهید تا مایه غلیظ شود و جای قاشق روی آن شیار ایجاد کند.
۴- کره را اضافه کنید. هم بزنید و از روی حرارت بردارید.
۵- مسقطی را در ظرفی که چرب کردید بریزید 1 ساعت داخل یخچال قرار داده تا خودش رو بگیرد بعد برش بزنید و سرو کنید.

سایر نکات
میتوانید زعفران هم استفاده کنید البته در حین پخت مسقطی