مرغ کییِف
۵ دی ۹۸
.
#مرغ_کییِف(kiev)
.
منظور شهر کی یِف( پایتخت جمهوری اوکراین)
.
یک مدل مرغ سوخاری دیگه،که یکی از غذاهای معروف اوکراینه و البته که مثل همه سوخاری خوش طعم و با کالری بالا🙄.
.
امیدوارم نظرتونو راجع به این غذا و کلا این سبک غذاها کامنت بزارید.
برای پختش به سینه مرغ بدون استخوان(شنیسل)نیاز دارید .اول سینه مرغ و با پودر پیاز و نمک و فلفل مزه دار کنید بزارید حداقل ۱ساعت و حداکثر دوساعت تو یخچال بمونه.
تو این فاصله ۱حبه سیر له کنید با ۲ق غ کره ی به دمای محیط رسیده و ۱ق غ جعفری خرد شده مخلوط کنید.
حالا سینه مرغ و بزارید رو تخته کار و انتهای اون ۱ق چ کره بریزید بصورت توپی (تو دستور هر تکه سینه ۲ق غ کره میخواد من راستش اونقدر چرب نمیپزم برای همین میزان کره ۱دونه رو بین ۴تا تقسیم کردم )بعد رول کنید اول تو نشاسته ذرت و بعد تخم مرغی که با ۲ق اب و کمی نمک مخلوط شده و در اخر پودرسوخاری مورد نظرتون بغلطونید و در روغن غوطه ور سرخ کنید.
🚫 انتهای رول کف تابه باشه تا باز نشه.
🚫نشاسته ذرت مثل چسب قوی عمل میکنه و نسبت به ارد ریسک باز شدنش کمتره.
🚫دو طرف رولها خوب با مواد رویه پوشیده بشه تا کره که زمان سرخ شدن اب میشه بیرون نریزه.حتی میتونید کره رو منجمد کنید وبعد تکه کره منجمد رو تکه مرغتون بزارید و رول کنید.
.
بنظرم یک گزینه عالی برای اخر هفته اس.
اگر امتحان کردین نتیجه رو اعلام کنید.
🚫اون واترمارک کوچک کنار عکسم برای اینه که استاد عکاسیم یکی از ایرادایی که به عکسام گرفت واترمارک بزرگ بود گفت اصلا حرفه ای نیست😊
.
#فست_فود_بهار#غذای_مرغی_بهارپز#غذای_ملل_بهار
#مرغ_کییِف(kiev)
.
منظور شهر کی یِف( پایتخت جمهوری اوکراین)
.
یک مدل مرغ سوخاری دیگه،که یکی از غذاهای معروف اوکراینه و البته که مثل همه سوخاری خوش طعم و با کالری بالا🙄.
.
امیدوارم نظرتونو راجع به این غذا و کلا این سبک غذاها کامنت بزارید.
برای پختش به سینه مرغ بدون استخوان(شنیسل)نیاز دارید .اول سینه مرغ و با پودر پیاز و نمک و فلفل مزه دار کنید بزارید حداقل ۱ساعت و حداکثر دوساعت تو یخچال بمونه.
تو این فاصله ۱حبه سیر له کنید با ۲ق غ کره ی به دمای محیط رسیده و ۱ق غ جعفری خرد شده مخلوط کنید.
حالا سینه مرغ و بزارید رو تخته کار و انتهای اون ۱ق چ کره بریزید بصورت توپی (تو دستور هر تکه سینه ۲ق غ کره میخواد من راستش اونقدر چرب نمیپزم برای همین میزان کره ۱دونه رو بین ۴تا تقسیم کردم )بعد رول کنید اول تو نشاسته ذرت و بعد تخم مرغی که با ۲ق اب و کمی نمک مخلوط شده و در اخر پودرسوخاری مورد نظرتون بغلطونید و در روغن غوطه ور سرخ کنید.
🚫 انتهای رول کف تابه باشه تا باز نشه.
🚫نشاسته ذرت مثل چسب قوی عمل میکنه و نسبت به ارد ریسک باز شدنش کمتره.
🚫دو طرف رولها خوب با مواد رویه پوشیده بشه تا کره که زمان سرخ شدن اب میشه بیرون نریزه.حتی میتونید کره رو منجمد کنید وبعد تکه کره منجمد رو تکه مرغتون بزارید و رول کنید.
.
بنظرم یک گزینه عالی برای اخر هفته اس.
اگر امتحان کردین نتیجه رو اعلام کنید.
🚫اون واترمارک کوچک کنار عکسم برای اینه که استاد عکاسیم یکی از ایرادایی که به عکسام گرفت واترمارک بزرگ بود گفت اصلا حرفه ای نیست😊
.
#فست_فود_بهار#غذای_مرغی_بهارپز#غذای_ملل_بهار
...
نظرات
عکس های مرتبط
