عکس خورش ترشی تره
تارا®®
تارا®®
۳۵۴
۱.۹k

خورش ترشی تره

۶ دی ۹۸
سلام مهربونا
این ترشی تره جان انقدر جایگاهش تو قلب آقامون محکمه که نگووو😡
یه کلام عاشقشه دیگه عـــــــاشق😄😄😄😄
نوووش جونش☺

گلای من
اول یک کیلو سبزی که شامل جعفری و گشنیز و اسفناج و تره و کمی شوید که البته اسفنجاش از بقیه سبزیها باید بیشتر باشه رو پاکش میکنیم،خوردش میکنیم و میزاریم با آب پخته شه یه نیم ساعت کافیه
توی یه تابه ای دو سه حبه سیری رو که له یا رنده کردیم رو توی روغن تفت میدیم و بهش سه تا تخم مرغ اضافه میکنیم،وقتی تخم مرغا سفت شدن،با پشت قاشق ریزشون میکنیم وبه سبزی که تقریبا آبش کشیده شده اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم،بعد چند دقیقه آبغوره که چاشنی اصلیشه حدود نصف لیوان اگه زیاد ترش دوست ندارین کمتر بریزین اضافه میکنیم و نمک و فلفل خورشتم اندازه کرده،میزاریم یه ده دقیقه ای با پیچ کم خورشت روی گاز بمونه تا سبزی مزه دار شه، در آخر یه قاشق آرد رو با کمی آبسرد مخلوط کرده داخل خورشت ریخته تند هم میزنیم که گلوله نشه، خورشتمون که غلیظ میشه مدام هم میزنیم تا ته نگیره،پنج دقیقه بعدش خورشتمون دیگه جاافتاده و حاضره.
اینم بگم بعضی ها ترشی رو با سبزی میزارن پخته شه،یا بعضی ها قبل ریختن تخم مرغ
ولی به نظر من آخرای کار ریخته شه بهتره
...
نظرات
سایر کاربران
کاربر فعال سرآشپز پاپیون
نرگس خاتون از شیراز
الهامم،25سالمه،عاشق آشپزی وشیرینی پزیم.خیلی خوشحالم که درکنار شما دوستان مهربون هستم😊😊😘😘
گیاه خوار مطلق نیستم ولی گیاه خواری را بیشتر می پسندم
کاربر فعال سرآشپز پاپیون