#ته_چین_مرغ
سلام این همون ته چین هست که دیروز استوری کردم تو فر بود.داخل قالب کیک درست کردم.بدون ادیته عکس که رنگ ته چین رو ببینید چقدر خوب میشه
من همیشه ته چین هامو با اضافه برنجهام که میمونه درست میکنم.از برنج زرشک پلوم هم اضافه اومده بود تقریبا دو سه کفگیر پر بود که به صورت دمی درست کرده بودم.با نصف استکان کمرباریک زعفرون دم کرده غلیظ و سه تا تخم مرغ درشت و یک پیمانه ماست همزده پرچرب و ی تیکه سینه مرغ آبپز شده مخلوط کردم و نمک و ادویه زدم داخل قالبم رو چرب کردم یکم بیشتر از چرب کردن البته و مایه ته چین رو داخلش ریختم و گذاشتم تو فر با دمای ۱۸۰ درجه تقریبا یک ساعت پخت بعدم گریل رو روشن کردم نزدیک چهار پنج دقیقه. اب مرغی که داشتم رو هم با کمی ابلیمو و ادویه و رب طعمدار کردم و گذاشتم غلیظ شد به عنوان سس استفاده کردیم.