#ترشی_لبو

اول لبوها رو پوست میگیرم و میزاریم توی قابلمه همراه آب حدود یک ساعت تا بپزه.
بعد لبوها رو رنده یا قالب میزنیم. بعد توی ظرف میریزم دوسوم ظرف رو سرکه میریزم و بقیه رو آب جوشیده خنک، به اضافه یک ق چ نمک و دو ق هم شکر، اینجوری طعم ملسی پیدا میکنه و تندی سرکه گلو رو نمیزنه.
★این ترشی هم خیلی خوشمزست هم زیبا و چشم نواز. ★ترشی لبو رو میشه در کنار انواع سالادها و دورچین غذاها سرو کرد.


#ماهی_شکم_پر

#طرز_تهیه
ماهی سفید روقبل سرخ کردن شکمشو بازمی کنیم وبانمک وفلفل وزردچوبه مزه دار وازمواد تفت داده شده تو شکمش می ریزیم وبانخ وسوزن شکمشو می دوزیم
#مواد_داخلیش
یک پیاز وفلفل قرمز چرخ شده وچندحبه سیر له شده روتفت داده وسبزی شکم پر(مخلوطی ازسبزیجات معطر بهمراه سیر هست)مخلوط وخوب تفت میدهیم وکمی گردوی ریز خرد شده ودونه انار خشک وآلوجنگلی وچند تا دونه آلو بخاراکه ازقبل خیسونده شده روبهش اضافه ورب انارترش بهمراه دونه انارمخلوط توش ورب انارملس میزنیم نمکشو هم به میزان لازم وقتی خوب تفت خورد بهش یک مقدار نه زیاد آب اضافه میکنیم اندازه درشو هم میگذاریم تا رب کمی باز شه وداخل شکم ماهی و میدوزیمش و سرخش میکنیم .