دوستان ببخشید که چندروزی به پیج های خوشمزتون نیومدم و کارها رو لایک نکردم شرمنده چون پست ها بازنمیشد
اما حالا پرانرژی برگشتم😍

خوشمزه های من به مناسبت دومین سالگردعقدمون💍 و تولدهمسرجان🎊 که 19دی هستش و مجبوری باهم گرفتم💜👇
کیک دابل چاکلت 🎂
کیک سیب آلمانی 🍰
دسر پان اسپانیا 🍮

البته آش رشته و کیک لیزی دیزی هم درست کردم اما عکس نگرفتم🙈
بریم سراغ رسپی ها:😍👇

✅کیک سیب آلمانی
https://sarashpazpapion.com/recipe/03be6a1d34f61f94ebe9488a2acc90f5

✅کیک دابل چاکلت

کیک دبل چاکلت 😋🍰🍰🎂

‍ ۳عدد تخم مرغ درشت همدمای محیط رابا یک لیوان شکر(البته من یک لیوان به اندازه یک بندانگشت خالی ریختم ) وکمی وانیل باهمزن خوب بزنید تا کاملا حجیم وکرم رنگ شود،سپس یک لیوان شیر ولرم،از نصف لیوان کمی بیشتر روغن مایع وحدود ۱۵۰گرم شکلات اب شده رااضافه کنید وخییلی کم باهمزن مخلوط کنید،
درنهایت طی دو سه مرحله مخلوط سه بارالک شده ۲لیوان ارد،نصف لیوان پودرکاکائو،یک ق چ اندازه گیری سرپر بیکینگ پودر وکمی نمک رااضافه وبه آرامی با لیسک یکدست کنید اگر گوله اردی وجود داشت با دور کند همزن درحد یکی دو دور مایه رایکدست کنید ،درون قالب سایز ۲۲ کاغذ روغنی انداخته ومایه کیک را بصورت دورانی ریخته ،اگر درون مایه حباب هوا وجود داشت یکی دو بار آرام به سطح کاربکوبید وسپس درفر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود سی تاچهل وپنج دقیقه پخت بدین،پخت کیک راچک کنید به سیخ چوبی چیزی نچسبید خارج کنید،زیاد ازحد نگذارید بمونه خشک میشه،
سپس تزیین کنید،
میزان شکلات اب شده رامی تونین بیشترم بریزید.
(من کاکائو رو حذف کردم و اردجایگزین کردم و 230گرم شکلات زدم ، برای فیلینگ و رویه کیک گاناش با نسبت برابر درست کردم 400گرم ، سایز قالبم 20)

✅دسر پان اسپانیا

#دسر_پان_اسپانیا
مواد لازم:
بیسکوئیت پتی بور 2 بسته
آرد 1/2 پیمانه
نشاسته ذرت 2 قاشق سوپخوری
شکر 1 و 1/2 پیمانه
شیر 4 پیمانه
وانیل 1/4 قاشق مرباخوری
خامه 100 میلی لیتر
تخم مرغ 2 عدد
کره 30 گرم
موز به میزان لازم
گردو به میزان لازم
Ati_cake_mashhad
طرز تهیه:
ابتدا تخم مرغ ها رو درون ظرفی میشکنیم شکر را کم کم اضافه میکنیم بعد با دور تند همزن شروع به هم زدن میکنیم تا کشدار و حجیم بشه..آرد و نشاسته ذرت و یه پیمانه شیر را با هم مخلوط میکنیم و کنار میزاریم.مابقی شیر را به مخلوط تخم مرغ و شکر اضافه میکنیم..مواد را درون قابلمه تفلون ریخته رو شعله ملایم میزاریم گرم که شد ترکیب آرد و نشاسته ذرت و شیر را اضافه میکنیم مدام هم میزنیم چون سریع ته میگیره..شروع به قوام امدن که کرد وانیل را اضافه میکنیم..از اسانس وانیل هم میشه استفاده کرد..کم کم مواد شروع به غلیظ شدن میکنه و قوام میاد حالت کرمی شکل که پیدا کرد خامه رو اضافه میکنیم کمی هم که زدیم کره را اضافه میکنیم..غلظت کرم باید شبیه ماست چکیده بشه ..به غلظت مورد نظر که رسید از رو شعله برمیداریم کمی خنک که شد ظرف دسر رو مورد نظر کف ان را کامل بیسکوئیت چیده و از کرم روی ان بریزید در حدی که روی بیسکوئیت هارو کاملا بپوشونه بعد موز و گردورا اضافه میکنیم..این مرحله را تکرار میکنیم لایه اخر بیسکوئیت را که گذاشتین مابقی کرم را درون قیف ریخته و کامل روی بیسکوئیت پایپ میکنیم..در انتها روی کرم را پودر کاکائو الک میکنیم تا روی ان را کاملا بپوشاند...دسر را یه شب تا صبح توی یخچال میزاریم تا کاملا جا بیفتد.نوش جان.
Ati_cake_mashhad