#بادام سوخته
#بادام عسلی

🦋هر خوشمزه ای قصه ای دارد قصه زنی که روزی با عشق همه ی محبتش را در قابلمه ریخت و با آتش عشقش آنرا پخت و حالا آن محبتهای توی قابلمه شدند رسپی های بی نظیر هر روز ما🦋
👩‍🍳آشپزی با بانو آرزو👩‍🍳


بادام ۱ پیمانه👩‍🍳
شکر۱ پیمانه👩‍🍳
کره۱ قاشق غذا خوری👩‍🍳
سرکه یا آبلیمو ۱ ق غ👩‍🍳


طرز تهیه👇👇

اول میتونید بادام و در میکسر یا غذاساز حتی گوشکوب خرد وشکسته کنید و سعی کنید طوری باشه که نه زیاد پودر بشه نه زیاد درشت باشه،یا درسته باشه


یک سینی رو هم که بهتره استیل باشه کف اش رو چرب کنید و کنار بگذارید



شکر رو تو ماهیتابه میریزیم و روی حرارت کم میزاریم و اصلا هم نزنید گهگداری فقط ماهیتابه رو تکان بدید تا یکنواخت آب بشه، باید رنگ شکر کاملا قهوه ای تیره بشه نه اونقدر سوخته که طعم تلخی بگیره نه اونقدر روشن که سوهان موقع خوردن به دهن بچسبه،کره رو اضافه کنید، کره باعث میشه سوخته بادام تون ترد و و خوردنش راحت تر باشه،۱ ق آبلیمو یا سرکه رو اضافه کنید

بعد از اضافه کردن خوب هم میزنیم تا با کارامل مون حل بشه بعد بادام رو به کارامل مون اضافه میکنیم و خوب هم میزنیم تا مواد باهم حل بشه و یکدست بشه و بعد از اینکه مطمئن شدیم مواد خوب باهم حل شده داغ میریزیم تو سینی چرب مواظب باشید که به دستتون نگیره بچسبه میسوزونه



و یک وردنه رو چرب میکنیم و با وردنه خوب مواد رو پهن تا حدود نیم سانت بشه بعد با یه چاقو که چربش کردیم روش خطهایی مثل برش زدن رو میزنیم و بعد میزاریم تا سرد بشه بعد از سرد شدن میتونید بازدن چاقو به زیر بادام سوخته خشک شده راحت جداشون کنید و کامل در میاد،و اون خطهای برشی که زدیم راحت شکسته میشه و میتونید این علامت برش لوزی یا مربع بزنید فقط باید موقع پهن کردن با وردنه و رد چاقو زدن سریع این کار رو بکنید که سرد نشه چون سرد بشه رد چاقو نمی مونه و بعد موقع شکستن و شکل در آوردن نامیزون در میاد برش هاش،یا میتونید با قاشق مثل پولکی روی سینی بریزید،

میتونید از کنجد یا فندق هم استفاده کنید هر میزان شکر ریختید همون میزان مغزیجات بریزید
امیدوارم درست کنید و لذت شو ببرید😊
و در آخر اگه از دستور استفاده کردید برای شادی روح مادربزرگم فاتحه ای خوانده شود😍🙏
@AshpaziarezooBano