سلام بانو آرزو هستم اومدم با یه ترشی خوشمزه تقریبا شبیه ترشی مشهدی با کمی تغییری که خودم دادم ؛
پیشنهاد میدم امتحان کنید واقعا خوشمزه و خوش عطر😊
آشپزی با بانو آرزو👩‍🍳
#ترشی مشهدی
عزیزان من مقدار مواد و چشمی میریزم هیچ اندازه ای برای خودم ندارم
✍مواد لازم
گل گلم ؛
کلم،
موسیر(تازه) خشک شم میشه ولی عطر تازه یه چیزه دیگه ست
گوجه
سرکه
فلفل سبز
کرفس
هویج
ادویه ؛گلپر تازه؛سیاه دانه؛بادیان؛زیره سبز؛پودر انبه؛
سیر خشک
سبزی ترشی
و یه موادی که آماده گرفتم از موادی مثل سبزیجات معطر شمالی با رب انار و دونه ی انار آسیاب شده و گردو عکس شو میزارم براتون
اول حدود ۵ کیلو گوجه رو داخل غذاساز ریختم تا حسابی یکدست بشه بعد روی حرارت گذاشتم تا به غلظت بیفته؛تا جایی که آب گوجه کمی تبخیر بشه روی حرارت بمونه بعد حدود ۳ لیوان سرکه ریختم گذاشتم با گوجه جوش بخوره تا گاز سرکه خارج بشه تندیش اذیت نکنه،این ترکیب و بزارید تا خنک بشه‌.
✅مرحله بعدی همه ی مواد و هر اندازه ای که می خواید خرد کنید سعی کنید یکدست خرد بشه تا جلوه ی خوشگلی پیدا کنه ترشی،بعد از خرد شدن مواد به گوجه و سرکه همه رو اضافه کنید و هم بزنید تا ترکیب بشه اون ترکیب رب انار و هم در این مرحله اضافه کنید و ترشی و مخلوط کنید درون ظرف مورد نظرتون بریزید بزارید یخچال تا خنک بشه و نوش جان کنید
✅✅✅✅✅✅✅✅
هر خوشمزه ای , قصه ای دارد , قصه زنی که روزی با عشق , همه محبتش را در قابلمه ریخت و با آتش عشقش آنرا پخت و حالا آن محبتهای توی قابلمه شدند رسپی های بی نظیر هر روز ما

استفاده از مطالب کانال , با ذکر نام هنرمند
الزامیست
@AshpaziarezooBano