#قرارگروهی #قرار گروهی چالش بریوش
اینم از اولین کار گروهی من میدونم به پای کارهای شما دوستان نمی رسه ولی شما زیبا ببینید #قرارگروهی فاطمه قادری عزیز ان شاءالله هم گروهی خوبی بوده باشم براتون 🌹🌹😍😍😘😘حقیقتش همونطور که میبینید بیشتر کارهام بدون تزیین وساده هستش🙈 ومن از این کارم یه هدفی دارم ببینید 👍نمی خوام بی ادبی کرده باشم به دوستان😘😘 ولی من دوستندارم برا عکس یه عالمه چیز دورور اون غذای اصلی باشه اینطوری اون چیزی که براش زحمت کشیدیم گم میشه ودیده نمی شه مثلا من بارها شده عکس های که دوستان گذاشتن رونگاه میکنم اسم غذا رو میبینم ولی خوداون غذارونمی بینم🤔 بعد خوب نگاه میکنم 👀 اون غذا که ساعت ها براش زحمت کشیده شده تو یه گوشه گذاشته شده ودورش یه عالمه تزیین که گاهن بی ربط به اون دستور هست واون غذا گم شده اصلا برا همین من همیشه فقط خود غذارومیزارم وقت برای دکوراسیون غذام نمی زارم 👍🙂 البته من مخالف نیستم بالعکس خیلی هم زیبای میده ولی منظورمن اون دکورها وتزیین های که خیلی بی معنی ومفهوم هست وهیچ ربطی به اون غذا که عکسش گذاشته شده نداره 😁
حالا بریم یکم درمورد نان بریوش واصالت این نان حرف بزنیم
#بریوش
معنی اسم بریوش درلغت فرانسه قدیم( بریو) به معنی ورزدادن واین به خاطر ورزدادن زیاد خمیر هست (اوش) هم به معنی هم زدن هست که بعد اضافه کردن کره خمیر تکه تکه میشه وباید زیاد همزده و ورزداده بشه تا به انسجام وکشسانی برسه وبراهمین نام بریوش بکار گرفته شد درقدیم مردم فرانسه این نان راباکیک اشتباه میگرفتن واون به خاطر تخم مرغ زیاد وکره زیاد بکار رفته دراین نان هست که باعث بافتی اسفنجی ونرم میشه واون رو شبیه کیک اسفنجی میکنه درفرانسه قدیم از بریوش درمراسم مذهبی وسال نو استفاده میکردن
اولین بار بریوش درسال ۱۴۰۴ میلادی درشمال فرانسه در روستای نورماندی توسط دامداران که کره زیادی از شیر گاو که بدست می آوردن درست شد دامداران کره شیرخود را بفروش نمی رساندن وبرای مصرف شخصی نگه می داشتن وبرای خلاصی از کره چون آن زمان دستگاه خنک کننده وجودنداشت تصمیم به درست کردن نان کردن
بریوش چندین نوع وروش داره
واینجا از خانم مرضیه عزیز تشکر میکنم که دستور این نان بسی خوشمزه ولذیذ رو گذاشتن🥰🥰😍😍😍🌹🌹
من بااجازه از مرضیه خانم داخل خمیر بریوش از پوست یک عدد پرتقال رنده شده استفاده کردم که طعم ومزش رو بی نظیر کرد ومن بریوش باطعم پرتقال روخیلی دوست دارم😋😋😋قبلا توش آب پرتقال هم میزاشتم ولی امروز فقط از پوست پرتقال استفاده کردم
مهمترین عامل موفقیت در درست کردن بریوش ورز دادن هستش وعلامتی که نشون میده خمیر خوب ورز داده شده اینکه وقتی محکم رو خمیر میزنی صدای مثل صدای سیلی بده ویکی دیگه اینکه خمیر رو با دو دست میکشی تکه تکه نشه وکش بیاد اینطوری میشه گفت که یک بریوش معرکه خواهی داشت وبابافتی اسفنجی همونطور که تو عکس ها معلومه بافت و انسجام نان برا من چیزی حدود ۱۵ دقیقه ورز دادن زمان برد💪💪😅 وقعا خستم کرد ولی ارزشش روداشت چون هیچی مثل این نیست که برای چیزی زحمت بکشی وقت بزاری ودرآخر که نتیجش روببینی ذوق مرگ بشی وخوشحال 😚☺️
درکنار خانواده شاد باشید🤩🤩🥰🥰🥰😍😍😘😘