بستنی_سنتی
۶ بهمن ۹۸
#بستنی_سنتی
سه لیوان شیر رو روی حرات میذاریم که به دمای جوش برسه
۳۳۰گرم شکر رو با یک قاشق ثعلب قاطی میکنیم و توی شیر میریزیم وهم میزنیم
و میذازیم کنار تا کاملا سرد بشه
وقتی سرد شد نیم ساعت تو فریزر میذاریم بعد درنیاریم و سه چهار دقیقه هم میزنیم از گوشه های ظرف به وسط دوباره نیم ساعت میذاریم فریزر
این کار رو چهار الی پنج بار تکرار میکنیم تا کش دار و سفت بشه
((نکته اینکه:یه ظرف بزرگتر رو پر از یخ میکنیم و ظرف حاوی شیر وثعلب رو روش میذاریم و هم میزنیم
و اینکه ظرف شیر باید استیل یا رویی باشه))
وقتی کش دار شد به قسمتهای و طعم های دلخواه جدا میکنیم من یه مقدار خامه رو تو نایلون پهن کردم تو فریزر گذاشتم تیکه تیکه کردم و به همراه گردو توش ریختم
در آخر هم یک شب تو یخچال میذاریم تا کاملا سفت بشه
🌹🌹
سه لیوان شیر رو روی حرات میذاریم که به دمای جوش برسه
۳۳۰گرم شکر رو با یک قاشق ثعلب قاطی میکنیم و توی شیر میریزیم وهم میزنیم
و میذازیم کنار تا کاملا سرد بشه
وقتی سرد شد نیم ساعت تو فریزر میذاریم بعد درنیاریم و سه چهار دقیقه هم میزنیم از گوشه های ظرف به وسط دوباره نیم ساعت میذاریم فریزر
این کار رو چهار الی پنج بار تکرار میکنیم تا کش دار و سفت بشه
((نکته اینکه:یه ظرف بزرگتر رو پر از یخ میکنیم و ظرف حاوی شیر وثعلب رو روش میذاریم و هم میزنیم
و اینکه ظرف شیر باید استیل یا رویی باشه))
وقتی کش دار شد به قسمتهای و طعم های دلخواه جدا میکنیم من یه مقدار خامه رو تو نایلون پهن کردم تو فریزر گذاشتم تیکه تیکه کردم و به همراه گردو توش ریختم
در آخر هم یک شب تو یخچال میذاریم تا کاملا سفت بشه
🌹🌹
...
نظرات
