سلام کدبانوهای پاپیونی
ممنون از لطف و حمایتتون🌹🌹🌹🌹
این مربا دو مدل هست، یکی به شکل گل رز و یکی ساده. مدل گل رز یکم زمان زیادی میبره و حوصله میخواد.

(دستور خودم هست که در پاپیون ثبت شده.)

دستور پخت
مواد لازم :
بالنگ ۱ کیلوگرم
شکر ۱ کیلوگرم
آب ۵۰۰ میلی لیتر
آب لیمو ۲ قاشق غذا خوری
هل 10 دانه

طرز تهیه
۱- ابتدا بالنگ های درسته رو با رنده یا چاقو ورقه ای و نازک برش بزنید. بعد قسمت میانی بالنگ رو به آرومی جدا کنید.
۲- سپس ورقه رو از یکطرف ببرید تا بتونید رول کنید. بالنگ ها رو رول کرده و با خلال دندان محکم کنید.
۳- حالا بالنگ هارو 3-4 بار در آب بجوشونید و آبشو عوض کنید تا تلخیشون بره. 1ساعت در آب سرد استراحت بدید و بعد آبکش کرده و با کمی فشار دست آبشونو بگیرید، زیاد فشار ندید تا رولها باز و پاره نشن.
۴- از طرفی آب و شکر را بجوشونید زمانی که به قوام اومد، بالنگها رو داخل شهد ریخته و در حرارت کم بجوشونید.
۵- وقتی دیدید شربت داره به غلظت دلخواه میرسه، دانه های هل و آبلیمو رو اضافه کرده و 5دقیقه دیگر هم بجوشونید.
۶- شعله رو خاموش کرده و اجازه بدید تا مربا خنک بشه. بعد هم خلالها رو دربیارید و در ظرف در بسته داخل یخچال یا فریزر نگهدار کنید.

سایر نکات
این نوع مربا یک مربای مجلسی هست.
بالنگهایی که پوستشون چین بیشتری داره، گلهاشون خوشگلتر میشه.

.
شاد باشید😊😊😊

#مربا#بالنگ#گل-رز#مجلسی#مربای-بالنگ