همراهان عزیز سلام این هم سیصدمین عکس من در پاپیون ...‌
انشالا که حالتون خوب و لبتون خندون باشه‌🌹🌹
#_حلوا_زعفرانی_با روغن حیوانی

موادلازم

آرد سفید: دو پیمانه
شکر: یک و نیم پیمانه
روغن‌حیوانی : یک پیمانه
آب: یک و نیم پیمانه
گلاب: نصف پیمانه
زعفران آب کرده :یک چهارم پیمانه
مغز هل ساییده :یک چهارم قاشق چای خوری

طرزتهیه

برای شروع پخت و طرز تهیه حلوا قبل از هر کاری شربت حلوا رو آماده میکنیم، برای شربت شکر، آب ،هل و زعفران رو مخلوط کرده و روی حرارت میزاریم تا شکر به طور کامل حل شه و بعد گلاب رو بهش اضافه کرده و از روی حرارت برمیداریم.
خب حالا آرد رو با حرارت کم تفت میدیم تا رنگ آرد نخود بشه،اگه از شعله پخش کن استفاده کنید بهتره (یک ساعت زمان میبره ) بعد آرد رو الک کرده تا آرد یکدست بشه، روغن حیوانی رو اضافه کرده و تفت میدیم تا بوی خامی از بین بره(ده دقیقه کافیه) . شربت رو در سه مرحله بهش اضافه کنید و مرتب هم بزنید تا سفت بشه، اگه شل بود میتونید چند ثانیه ایی دوباره اونو روی حرارت بذارید،موقعی که حلوا وسط ظرف جمع شد آماده س‌....
اگه آرد رو کمتر تفت بدید رنگ‌ حلوا روشن تر میشه ...
اگه میخواید حلوا یکم شل باشه میتونید، شهد رو یکم بیشتر درست کنید ...و اینکه مقداری از روغن حیوانی رو کم کنید و به جاش روغن مایع بریزید ...
البته من مادرم میگه حلوا باید کامل با روغن حیوانی درست بشه،واقعا خوشمزه و خوش عطر میشه 😊😊