عکس شیرینی مشهدی شکلاتی
❤Royal.fairy❤
۸۹
۸۲۹

شیرینی مشهدی شکلاتی

۱۳ اسفند ۹۸
#شیرینی_مشهدی_شکلاتی
ممنون بابت محبت هاتون😍🌷 این دستور خیلی شبیه به دستور کاربر عزیزخانم آقا محمدhttps://sarashpazpapion.com/recipe/bd47fb825d7b16f6f9cae61850030443 هستش تنها تفاوت نوع شکلاتی بودنش هست 🙄🙂 اگه شما هم مثل من از طعم کاکائو خوشتون میاد امتحان کنید خوشمزه میشه
#قرار_گروهی
مواد لازم
آرد   ۳۰۰ گرم
پودر قند   ۵۰ گرم
کره   ۱۵۰ گرم
شیر   ۲ قاشق غذا خوری
عسل   ۲ قاشق غذا خوری یا #شربت_بار
وانیل‏   ۱/۲ قاشق چای خوری
تخم مرغ (زرده)   ۱ عدد
بیکینگ پودر ۱قاشق چایخوری
پودر کاکائو ۱قاشق غذاخوری
شکلات ذوب شده وپودر بادام زمینی برای تزیین
#مربا #مارمالاد #ژله_بریلو برای وسط شیرینیها

طرز تهیه
۱- کره (به دمای محیط ) به همراه پودر قند 3 دقیقه با همزن بزنید.
۲- وانیل و زرده ی تخم مرغ رو اضافه کنید و دو دقیقه ی دیگر بزنید.
۳- عسل و شیر را اضافه کرده و با قاشق در حد مخلوط شدن هم بزنید.
۴- آرد وکاکائو و بیکینگ پودر و نوک قاشق چایخوری نمک رو مخلوط کنید روی مواد کم کم الک کنید و با نوک انگشتان ورز بدید ، از کف دست استفاده نکنید و زیاد وزر ندید چون خمیر به روغن میوفته و شیرینی خشک میشه.
۵- آرد را تا جایی اضافه کنید که خمیر نرم و لطیفی داشته باشید و چسبنده نباشد ، امکان دارد چند قاشق آرد اضافه داشته باشید.یا چند قاشق آرد بیشتر بریزید🙂 میزان آرد میتونه بسته به نوع آردتون تغییر کنه بعضی آردها رطوبت رو زیاد به خودشون میکشن
۶- خمیر حاصل شده را در نایلونی بگذارید و 2 ساعت درون یخچال به آن استراحت دهید.
۷- یک کاغذ روغنی به اندازه سینی تون زیر دستتون باز کنید و خمیر را به قطر 2 الی 3 میلیمتر با وردنه پهن کنید ، و قالب بزنید. میتوانید با همون کاغذ روغنی زیرش به راحتی روی سینی فر قرار بدهیدبدون اینکه تغییر شکل بدهند.
۸- وسط نصف شیرینی ها سوراخ ایجاد کنید ، و آنها را به سینی فر منتقل کنید
۹- فر را باید از قبل روشن کرده باشید تا به خوبی گرم شده باشد.
۱۰- سینی را در فر با دمای 180 درجه قرار دهید.
۱۱- مدت زمان لازم برای پخت 15 دقیقه است.
۱۲- پس از خنک شدن کمی شکلات رو بنماری کنید وشیرینی هاتون رو به شکلات بزنیدوسط شیرینی ها مربا یا مارمالاد یا ژله ی بریلو قرار دهید.
۱۳- کمی بادام زمینی پودر کنید وبعد از زدن کمی عسل یا شربت بار،روی شیرینیهاتون پودربادام بپاشید. نوش جان
...
نظرات