عکس شیرینی کره ای
تارا RR
۶۹
۲.۱k

شیرینی کره ای

۴ فروردین ۹۹
سلام مهربونا
یه شیرینی کره ای که توی دهان بزاری آب میشه
دستورش با پاپیون فرق داره
آرد الک شده ۱۸۰گرم
شکلات سفید یا رنگی یا تیره به میزان لازم و دلخواه
زرده تخم مرغ ۱عدد
پودر قند یا شکر الک شده ۵۰گرم
کره یا مارگارین ۱۰۰گرم
وانیل نصف قاشق چایی خوری

ابتدا کره به دمای محیط رسیده رو با پودر قند سه چهار دقیقه با دور متوسط هم زده،زرده تخم مرغ و وانیل رو اضافه کرده،یه دقیقه دیگه هم میزنیم.
همزنو کنار گذاشته آرد رو به مخلوط اضافه میکنیم وبا لیسک هم میزنیم،موادمون نباید روغن پس بده
بعد اینکه خمیرمون رو آماده کردیم روی فریزر یا کاغذ روغنی به قطر کمتر از پنج میل باز میکنیم و میزاریم یخچال بعد این زمان قالب زده و در فر ۱۸۰درجه از قبل گرم شده به مدت ده تا پونزده دقیقه با توجه به قطر خمیر میزاریم پخته شه
بعد خنک شدن با شکلات بن ماری شده شیرینی رو به دلخواه تزیین میکنیم
البته اصل استفاده از شکلات پوشش کامل شیرینی باهاشه که بعد روش دیزاین میشه،ولی من همه جا رو شکلات نریختم.
...
نظرات