#مارمالاد مورد استفاده در انواع شیرینی. کیک. دسر
طرز تهیه:
سیب ۵٠٠ گرم
گلاب یک چهارم لیوان
آب نصف لیوان
شکر ٣٠٠ یا ۴٠٠ گرم( بسته به ذائقه)
پودر ژلاتین نصف قاشق چای خوری
آبلیمو یا جوهر لیمو مقداری
چوب دارچین(دلخواه) مقداری
سیب ها رو پوست کنده و خورد کنید بهش آب اضافه کنید و روی حرارت ملایم بزارید تا بپزه، هر از چند گاهی هم بزنید تا ته نگیره. صبر کنید تا سیب ها بپزه و آبش کشیده بشه، با هر وسیله ای که دارید(گوشت کوب برقی، مخلوط کن) سیب ها رو پوره کنید.
و دوباره روی حرارت بزارید و شکر رو اضافه کنیدو کمی هم بزنید و به دلخواه چوب دارچین داخلش بندازید.
بعد در کاسه ای پودر ژلاتین رو داخل گلاب ریخته و روی بخار کتری بزارید تا حل بشه.
وقتی مارمالاد کمی غلیظ شد ژلاتین و جوهر لیمو رو بهش اضافه کنید. با حرارت ملایم صبر کنید تا مارمالاد به غلظت مناسب برسه.
در اخر چوب دارچین رو خارج کنید و مارمالاد رو به ظرف دیگه ای منتقل کنید تا خنک بشه.
مارمالاد خوشمزه مون آماده س😊
مارمالاد رو داخل ظرف شیشه ای در یخچال نگهداری کنید.