شیرینی نخودچی
روغن جامد ۱۱۵گرم
پودر قند ۱۱۵ گرم
هل اسیاب شده نصف قاشق غذا خوری
ارد نخودچی الک شدا ۲۰۰ گرن
ارد معمولی ۱۱۵ گرم
وانیل یک هشتم قاشق چایخوری
طرز تهیه:
روغن و پودر قند را مقداری میزنیم تا نرم و کرم شود سپس ارد و ارد نخودچی و هل و وانیل را اضافه میکنیم و با دست مخلوط میکنیم.
مواد را یکبار از چرخ گوشت رد میکنیم و میگذاریم ۱ روز در دمای محیط استراحت کند
سپس خمیر را با وردنه به ضخامت قالب باز میکنیم . خمیر را قالب زده داخل سینی میچینیم و در فر دمای ۱۸۰ درجه به مدت ۱۰ تا ۱۵ دقیقه میپزیم. برای تزیین از تخم خرمه استفاده میکنیم
پخت نخودچی به این صورت هست که ترکهای کوچک روی شیرینی ایجاد میشود .
موقع پخت نباید رنگ ان قهوه ای شود