دوست خوبم زهرا جون (aysssel) یه کاچی دلبر درست کرده بود که منم با دیدنش هوس کردم و دست بکار شدم تا بپزمش. واقعا خوشمزست و مقوی😋😋😋

(لطفا به دستور پختامم سری بزنید.)

دستور پخت :
آرد 4 ق غ
زردچوبه 1 ق م
زعفران دم کرده 1 ق غ
دارچین 1 ق م
شکر یا نبات (بسته به ذائقه خودتون)
آب 2 پیمانه
کره 2 ق غ
ابتدا آرد رو با حرارت کم تفت میدیم تا بوی خامی آرد گرفته بشه. مراقب باشید آرد نسوزه و هم بزنید. بعد آرد رو الک کرده و دوباره روی حرارت میذاریم. کره رو اضافه کنید و اجازه بدید ذوب بشه و بعد مخلوط شکر(یا نبات)، زردچوبه و دارچین رو به آرد اضافه کرده و 10 ثانیه هم بزنید. بلافاصله زعفران دم کرده و آب رو اضافه کرده و هم بزنید تا گلوله گلوله نشه. سپس اجازه بدید در حرارت کم جابیفته و غلیظ بشه.
من معمولا کره محلی استفاده میکنم که طعم فوق العاده ای به کاچی میده.
میشه از روغن هم استفاده کرد.

#کاچی#قویماق#زعفران#دارچین#کره-محلی
#دسر-ایرانی#سنتی#مقوی