🌹سلام دوستای گلم لطفا کپشن بخونید🌹حالتون خوب خوش ممنون بابت لایک وکامنت هاتون شرمنده اگه بی‌پاسخ می‌مونن،دستورا مجدد اضافه شدن پست پایین تر چک کنید🌹سوال راجب دستور شیرینی ها بود قبلا توپیج گذاشتم چک کنید ولی مدرنها اگه تاحالا آموزش آنلاین دیده باشید درجریان هستین که تاهزینه ای ندین نمیتونن استفاده کنید وکسی که میخره کلاس رو هم حق نداره جایی پخش کنه چون مربی خواسته ومنم نمیتونم بزارم براتون شرمنده 😢حق الناس میشه🙏من دستور هامو مجدد گذاشتم براتون🌹
🌹شیرینی مارمالادی🌹
آرد سفید 150گرم
آرد برنج 50گرم
نشاسته ذرت 30گرم
پودر قند 60گرم
زرده تخم مرغ 1عدد
وانیل کمی
کره یا روغن قنادی صاف 125گرم
مارمالاد یاژله مغزی

کره رو باپودر قند خوب میزنیم تا پوک بشه بعد زرده تخم مرغ روهمراه وانیل اضافه میکنیم خوب میزنیم تا مخلوط بشن بعد هر سه نوع آرد رو اضافه میکنم باید خمیر لطیفی بدست بیاد آرد رو یکباره اضافه نکنید آروم آروم، بعد خمیر رو 2ساعت استراحت بدین دریخچال بعد لای دوتا نایلون باز کرده کاتر دلخواه بزنید اگر خواستین جفتی اگر نه هم مثل من ازاین کاتر های حفره داربزتید بعد تو فر لز قبل گرم شده 180درجه به مدت 15دقیقه زیرش طلایی شد کافیه بعد خنک شدن با شکلات وپسته زله تزئین کردم

#شیرینی_نان_چایی_آرمیا، من بادستور دوست عزیز زدم 👇
@armia_cooking95
واما دستور:
روغن جامد (من روغن نیمه جامد قوطی اب رنگ لادن استفاده کردم) ۱۰۰ گرم
کره (مارگارین گیاهی زدم) ۱۰۰ گرم
پودر قند ۱۰۰ گرم حدود ۲/۳ پیمانه(با این مقدار پودر قند ،شیرینی ملایمی خواهید داشت چون این کوکی کلا کم شیرینه پس اگر خواستین شیرین باشه پودر قند را کمی بیشتر بزنید مثلا حدود ۱۲۵ گرم)
زرده تخم مرغ ۲ عدد
پودر هل ۱ق م
آرد حدود ۴۰۰ گرم ( دو و یک سوم پیمانه )
ماست ۲ق غ حدود ۴۰ گرم
بیکینگ پودر ۱/۲ ق چ
این میزان مواد حدود پنجاه عدد شیرینی میشه
👈روغن + کره نرم شده در دمای محیط +پودر قند الک شده را با همزن بزنید تا کرم رنگ وحجیم شود سپس دو عدد زرده تخم مرغ ویک ق م پودر هل را اضافه کنید دو دقیقه دیگر هم بزنید،
ماست را با بیکینگ پودر مخلوط کنید واجازه دهید تا پف کند سپس آن را به خمیر اضافه کنید وکمی هم بزنید ،درنهایت آرد الک شده را بریزید،
۳۰۰گرم ان را درابتدا اضافه کرده وبا همزن مخلوط کنید مابقی را کم کم اضافه کنید وبا نوک انگشتان ورز دهید تاجایی که خمیر نرم ویکدستی شکل گیرد
🛑زیاد ورز ندین
خمیر را درون نایلون ودر یخچال یک ساعت نگهداری کنید،
سپس به قطر نیم سانت پهن کنید با وردنه شیار دار یا چنگال طرح بیندازید قالب دلخواه بزنید ودرون سینی بچینید
سپس رومال کنید و کنجد بپاشید ودر فر ازقبل گرم ۱۸۰درجه حدود بیست دقیقه پخت دهید درپایان برای خوشرنگ شدن روی شیرینیها کمی گریل کنید،
رومال شیرینی:
یک عدد زرده تخم مرغ
۱ق س خامه صبحانه (جایگزین ماست )
۱ق چ زعفران غلیظ دم کرده
مخلوط کرده وخوب بزنید تا کاملا یکدست شود،