عکس کلوچه ی دزفولی
ایران برومند
۸۴
۱.۹k

کلوچه ی دزفولی

۲۶ فروردین ۹۹
عالی وخوشمزه مواد لازم ارد ۵۰۰گرم/ روغن کره ۲۰۰گرم /شکر یک قاشق غذا خوری/ مایه خمیر یک قاشق غذاخوری/ نمک مقدار کمی/ شیر ولرم یک پیمانه /خرما هسته گرفته ۵۰۰گرم/ دارچین یک قاشق چایخوری/ مقدارکمی زنجبیل/زیره یک قاشق چایخوری
ارد را الک کرده درظرف گودی ریخته بعد مایه خمیر عمل آمده که نمک ومقداری شکر وآب ولرم عمل آمده را افزوده بعد روغن با نوک انگشتان هم زده بعد شیر را افزوده خمیر دوساعت استراحت کنه هوا خمیر را گرفته چونه ها کوچکی گرفته گود کرده وخرماقرار داه بادست صاف گرده با چنگال یا سوک سوک وسیله چوبی که داری میخهای زیادی هست که سوراخهای ریز روی خمیر ایجاد میشه نیم ساعت استراحت کندبعد رومال که شامل زرده تخم مرغ مقداری شکر وزعفران زده درفر ۱۹۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه برای روی کلوچه هاگریل را روشن کنید مراقب باشید که خوب برشته شوندسپاسگزارم دوستان مهربانم
...
نظرات