سلام عشقا من اومدم با یه دستور جدید از یه شیرینی جدیدم😍😍
#شیرینی_اسکوار_گردویی
مواد لازم:
کره به دمای محیط رسیده ۱۰۰ گرم
شکر دانه ریز ۶۰ گرم
وانیل یک چهارم قاشق چایخوری
زرده تخم مرغ یک عدد
دارچین 1قاشق غذا خوری
آرد ۱۱۰ گرم
گردوی پودر شده 60 گرم
مارمالاد یا شکلات به میران لازم برای تزئین
طرز تهیه:
کره، شکر و وانیل را با دور متوسط همزن برقی بزنید تا کرم مانند و سبک شود، سپس زرده تخم مرغ را اضافه کرده و هم بزنید تا کاملا مخلوط شود.
آرد را روی مواد الک کنید و در آخر گردوی پودر شده را اضافه کنید و با لیسک یا سر انگشت هاتون هم بزنید تا مواد مخلوط شده و خمیر یکدست شود.خمیر رو خیلی ورز ندین چون کره داره موقع قالب زدن هم خیلی باهاش بازی نکنید 😔 چون واقعا
خراب میشه. عشقا ی من .خمیر را داخل کیسه پلاستیکی بگذارید یا روی ظرف را سلفون بکشید و برای یک ساعت در یخچال استراحت دهید.
بعد از طی این مدت خمیر سرد شده را از یخچال خارج کنید و با قاشق چایخوری از خمیر بردارید و در قالب سیلیکون کوچک پرس کنید. فر را روی حرارت180درجه روشن کنید.البته دمابستگی به فر خودتون داره 😉
این شیرینی رو هم میتونید به صورت ساوارین در قالب ساوارین به این صورت که قالب که با مواد پر شد در طبقه وسط فر بگذارید و حدود ۲۰ دقیقه بپزید(زمان پخت بستگی به حرارت فر شما دارد) بعد از پخت شیرینی ها را از قالب خارج کرده و روی پنجره فلزی بچینید تا کاملا خنک شوند سپس حفره روی شیرینی را با شکلات ذوب شده یا مارمالاد پر کنید.و یا میتونید مثل من با کاتر قالب بزنید
نکته نکته🔔:شیرینی هایی که توش کره داره رو اصلا اصلا نباید زیاد ورز داد فقط با سر انگشتاتون یا لیسک ارد رو مخلوط کنید و بزارید داخل یخچال خودش حالت چسبندگیش درست میشه سرد شه
اگه زیاد ورز بدین شیرینی خشک و به روغن میافته نگی نگفتم هاااا😎
موفق باشین 🌹
دوستتون دارم. 😘