سلااااام✋حال و احوالتون چطوره؟😊

#پیده_گوشت_فرشته
اول خمیرش درست میکنم👇
اب ولرم یک لیوان
خمیرمایه 1 ق غ
شکر 1 ق غ
نمک 1 ق غ سرخالی
روغن 3 ق غ
آرد 400 گرم

حالا همه مواد بغیر از آرد رو مخلوط میکنیم و بعد کم کم آرد راضافه میکنیم(میتونید اول خمیرمایه و آب و شکر مخلوط کنید و 10 دقیقه بذارید تا خمیر مایه عمل بیاد برای مطمئن شدن از سالم بودن خمیر مایه)تا خمیر نرمی بدست بیاد و 10 دقیقه حسااااابی ورز میدهیم و بعد درون ظرف چرب شده ی ساعت در جای گرم استراحت میدهیم

درون روغن زردچوبه میریزیم و ی پیاز متوسط خرد شده اضافه و سرخش میکنیم بعد مقداری گوشت ب ان اضافه میکنید و تفت میدهیم بعد ی دونه فلفل دلمه و دوتا گوجه خرد شده و اضافه میکنیم تا آب گوجه ها کشیده بشه بعد نمک و فلفل سیاه و قرمز و دو ق غ رب گوجه اضافه میکنیم و تفت میدهیم و مقداری جعفری و آویشن(اختیاری)اضافه میکنیم

خمیر رو بعد از ی ساعت استراحت رو ب سه چونه تقسیم میکنیم و هر کدوم رو بیضی باز میکنیم بعد ب سینی(کاغذ روغنی بندازید راحت جدا بشه)منتقل و یخورده رو خمیر رو چرب کرده و بعد مواد گوشتی وسط خمیر ریخته و دور تا دورش مواد نباشه بعد دور خمیر رو مث قایق تا میکنیم و سر خمیر رو قشنگ بهم تا میکنیم تا باز نشه(عکس استوری هس)بعد رومال زرده تخم مرغ و یک قاشق شیر میزنیم و توی فر 180 بمدت 25 الی 30 میذاریم بعد ک بیرون اوردیم میتونیم مقداری روغن زیتون تا خمیر داغه ب لبه ها بزنید
تو این دستور میتونید از پنیر پیتزا استفاده کنید یا فلفل دلمه ای رو حذف کنید